אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של הבשלנית לונה כהן ז"ל ספר מתכונים לזכרה

465
צפיות

קרדון בלו כשר נוסח לונה (חזה עוף ממולא)

המתכון של
קרדון בלו כשר נוסח לונה (חזה עוף ממולא)

לקבלת הספר של הבשלנית לונה כהן ז"ל ספר מתכונים לזכרה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • חזה עוף פרוס דק
  • מלית
  • בשר טחון
  • בצל קטן קצוץ דק
  • צרור פטרוזיליה קצוצה דק
  • תבלינים לפי הטעם: מלח,פלפל שחור
  • * אפשר למלא עם כל מיני מילויים כמו תפוחי אדמה,פטריות וכו'
  • פירורי לחם לפי צורך
  • שמן לטיגון עמוק
  • ניילון נצמד
  • רוטב
  • שקית רוטב צלי או פטריות של אוסם
  • מים על פי הצורך
אופן ההכנה
  • 1

    לערבב את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ והפטרוזיליה הקצוצה,להוסיף מעט מלח ופלפל שחור..


  • 2

    לתבל את החזה עוף עם מלח ופלפל..


  • 3

    לפרוס את החזה עוף על חתיכת ניילון נצמד בגודלה, לחתוך קצוות בולטות, למרוח שכבת מילוי.


  • 4

    לגלגל לרולדה, להדק ולעטוף היטב בניילון נצמד. .


  • 5

    לאחסן בקירור כמה שעות, רצוי יום לפני..


  • 6

    לאחר האחסון בקירור – .


  • 7

    לחמם שמן לטיגון במחבת עמוק.


  • 8

    להוציא את הניילון הנצמד,.


  • 9

    לטבול את הרולדה בפירורי לחם (בלי ביצה).


  • 10

    לטגן כל רולדה בשמן חם ולהוציא לתבנית חסינת אש כשהפתח מופנה מטה..


  • 11

    לערבב את הרוטב במים מהברז ולשפוך על הרולדות שבתבנית..


  • 12

    לכסות בניר כסף ולאפות בחום בינוני כעשרים דקות..


  • 13

    להוציא את נייר הכסף, להשחים עוד כעשר דקות בתנור ולהגיש עם הרוטב מעל..


  • 14

    בתאבון!.


1

לערבב את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ והפטרוזיליה הקצוצה,להוסיף מעט מלח ופלפל שחור..


2

לתבל את החזה עוף עם מלח ופלפל..


3

לפרוס את החזה עוף על חתיכת ניילון נצמד בגודלה, לחתוך קצוות בולטות, למרוח שכבת מילוי.


4

לגלגל לרולדה, להדק ולעטוף היטב בניילון נצמד. .


5

לאחסן בקירור כמה שעות, רצוי יום לפני..


6

לאחר האחסון בקירור – .


7

לחמם שמן לטיגון במחבת עמוק.


8

להוציא את הניילון הנצמד,.


9

לטבול את הרולדה בפירורי לחם (בלי ביצה).


10

לטגן כל רולדה בשמן חם ולהוציא לתבנית חסינת אש כשהפתח מופנה מטה..


11

לערבב את הרוטב במים מהברז ולשפוך על הרולדות שבתבנית..


12

לכסות בניר כסף ולאפות בחום בינוני כעשרים דקות..


13

להוציא את נייר הכסף, להשחים עוד כעשר דקות בתנור ולהגיש עם הרוטב מעל..


14

בתאבון!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד