ספר המתכונים של רינה יחזקאל
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
מרכיבים למילוי הכרוב
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
פפריקה מתוקה טוניסאית בשמן
-
-
-
-
-
-
מרכיבים לרוטב
-
-
2 תפוחי אדמה פרוסים לעיגולים
-
-
-
-
-
-
-
-
פפריקה טוניסאית מתוקה בשמן
-
אופן ההכנה
-
1
בקערה עמוקה שמים בצל קצוץ, שום וגמבה חתוכה לקוביות, מערבבים שמים את האורז והשמן ומערבבים, שמים את הבשר הטחון ומערבבים מוסיפים את העגבנייה ומערבבים,מוסיפים תבלינים ואת הירק הקצוץ ומערבבים היטב..
-
2
עד לאיחוד כל החומרים..
-
3
מרתיחים מים חותכים את הראש של הכרוב ושמים את הכרוב במים לכמה דקות עד שהכרוב מתרכך..
-
4
מוציאים מהמים ומפרידים את העלים אם עלה הכרוב גדול חוצים את עלה הכרוב לחצי במידה ולא שמים מהמילוי בקצה של הכרוב ומגלגלים לצורת רולדה..
-
5
הכנת הרוטב: בסיר רחב מטגנים את הבצל עד להזהבה מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה מערבבים מוסיפים חלק ממים ותבלינים מערבבים מסדרים את הכרוב הממולא מוספים את יתרת .
-
6
מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש קטנה 30-45 דקות..
-
7
אם חסר מים מוסיפים..
1
בקערה עמוקה שמים בצל קצוץ, שום וגמבה חתוכה לקוביות, מערבבים שמים את האורז והשמן ומערבבים, שמים את הבשר הטחון ומערבבים מוסיפים את העגבנייה ומערבבים,מוסיפים תבלינים ואת הירק הקצוץ ומערבבים היטב..
2
עד לאיחוד כל החומרים..
3
מרתיחים מים חותכים את הראש של הכרוב ושמים את הכרוב במים לכמה דקות עד שהכרוב מתרכך..
4
מוציאים מהמים ומפרידים את העלים אם עלה הכרוב גדול חוצים את עלה הכרוב לחצי במידה ולא שמים מהמילוי בקצה של הכרוב ומגלגלים לצורת רולדה..
5
הכנת הרוטב: בסיר רחב מטגנים את הבצל עד להזהבה מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה מערבבים מוסיפים חלק ממים ותבלינים מערבבים מסדרים את הכרוב הממולא מוספים את יתרת .
6
מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש קטנה 30-45 דקות..
7
אם חסר מים מוסיפים..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
