הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגה עשירה איכותית
לקבלת הספר של ג'וליאנה חכמון במייל לחצי כאן
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מעבירים לקערה את הפרג. השוקולד. הקמח והחמוציות. ומערבבים.
מעבירים למיקסר את החלבונים המלח. והסוכר בהדרגה .
ומקציפים. עד לקצף יציב. ומבריק. מעבירים לקערה.
למיקסר נקי מקציפים את החלמונים ובהדרגה מוסיפים את הסוכר .
וסוכר וניל. תוך הוספה הדרגתית. של השמן עד לקבלת קציפה בהירה.
ואוורירית.מוסיפים גרד לימון הברנדי. ומערבבים היטב. .
מבליעים את קציפת החלמונים לתוך קצף החלבונים. בתנועות קיפול..
וממשיכים להבליע את תערובת הפרג ואת השמנת הצמחית כף אחר כף .
לתערובת בעטיפה. יוצקים את העיסה לתבנית 26 קפיצית מרופדת. .
אופים בתנור שחומם ל=180 מעלות.
כ-45 דקות/ יכול יותר כל אחת והתנור שלה. .
לבדוק עם קיסם לא ליבש את העוגה.
לקרם העשיר.
מקציפים שמנת מתוקה עם אינסטנט וניל ובעטיפה מוסיפים את מחית הפיסטוקים. .
מי שאוהב חלב ניתן להוסיף בין חצי כוס לכוס .
