אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

375
צפיות

קובה פתתה במילוי בשר

המתכון של
קובה פתתה במילוי בשר

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסח
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 6 תפוחי אדמה גדולים
  • רבע כוס קמח מצה
  • 2 ביצים לטבילת הקובות
  • 600 גר' בשר טחון
  • מלח
  • פלפל שחור
  • כמון
  • בהרט
  • פפריקה מתוקה
  • 1 בצל קצוץ
  • שום קצוץ
  • פטרוזיליה קצוצה
  • כוסברה קצוצה
  • כרפס קצוץ
  • 2 כפות שמן קנולה לטיגון הבשר
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר מבשלים את תפו"א בקליפה עד לריכוך, מקררים מקלפים את תפו"א ומועכים לפירה מניחים בצד..


  • 2

    בסיר רחב מחממים שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן מוסיפים את הבשר הטחון מערבבים ומבשלים מוסיפים את התבלינים ממשיכים לבשל את הבשר, לקראת סוף הבישול מוסיפים את הירק הקצוץ מערבבים מבשלים כמה דקות מכבים את הלהבה ומניחים להתקרר..


  • 3

    אופן הכנת הקובות: מרטיבים מעט את הידיים לוקחים חופן של פירה בגודל של כדור פינג פונג מחזיקים כדור בכף היד ובאצבע רטובה של היד השנייה עושים בכדור גומה גדולה. ממלאים את הגומה בבשר, מכסים את המילוי בפירה ומהדקים. מגלגלים שוב בידיים רטובות לכדור עגול ומשטחים מעט מניחים על מגש ככה עושים עם כל הכמות. בצלחת שמים קמח מצה ובקערה שטוחה שמים ביצה טרופה מחממים שמן במחבת טובלים את הקובות קודם בביצה הטרופה ולאחר מכן טובלים בקמח מצה ומטגנים את הקובות משני הצדדים עד להזהבה. חשוב לא לשים יותר מדי קובות בשמן, כדי שהחום שלו ישאר גבוה. אם תוסיפו יותר מדי החום ירד, זמן הטיגון יתארך והתוצאה תהיה שמנונית מדי מוציאים את הקובות ושמים על נייר סופג לספיגת עודפי השמן. הקובות יוצאות טעימות מאד כדאי לנסות בהצלחה..


1

בסיר מבשלים את תפו"א בקליפה עד לריכוך, מקררים מקלפים את תפו"א ומועכים לפירה מניחים בצד..


2

בסיר רחב מחממים שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן מוסיפים את הבשר הטחון מערבבים ומבשלים מוסיפים את התבלינים ממשיכים לבשל את הבשר, לקראת סוף הבישול מוסיפים את הירק הקצוץ מערבבים מבשלים כמה דקות מכבים את הלהבה ומניחים להתקרר..


3

אופן הכנת הקובות: מרטיבים מעט את הידיים לוקחים חופן של פירה בגודל של כדור פינג פונג מחזיקים כדור בכף היד ובאצבע רטובה של היד השנייה עושים בכדור גומה גדולה. ממלאים את הגומה בבשר, מכסים את המילוי בפירה ומהדקים. מגלגלים שוב בידיים רטובות לכדור עגול ומשטחים מעט מניחים על מגש ככה עושים עם כל הכמות. בצלחת שמים קמח מצה ובקערה שטוחה שמים ביצה טרופה מחממים שמן במחבת טובלים את הקובות קודם בביצה הטרופה ולאחר מכן טובלים בקמח מצה ומטגנים את הקובות משני הצדדים עד להזהבה. חשוב לא לשים יותר מדי קובות בשמן, כדי שהחום שלו ישאר גבוה. אם תוסיפו יותר מדי החום ירד, זמן הטיגון יתארך והתוצאה תהיה שמנונית מדי מוציאים את הקובות ושמים על נייר סופג לספיגת עודפי השמן. הקובות יוצאות טעימות מאד כדאי לנסות בהצלחה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד