אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

2,080
צפיות

קובה פתתה

המתכון של
קובה פתתה

תפו"א ממולא בבשר טחון ומטוגן, מאכל עירקי טעים המתאים להכנה גם בחגים.

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהראשונות
  • מספר מנות10 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 10 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • רכיבים למעטפת:
  • 4 יחידות תפו"א גדול מקולף וחתוך לריבועים
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 ליטר מים לבישול תפו"א
  • רכיבים למילוי:
  • 1.5 כפית בהרט של קובה
  • קורט קינמון
  • 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 2 כפיות פפריקה מתוקה
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1/4 גרם בשר טחון
  • 1 יחידה בצל גדול קצוץ
  • 1 כפית מלח
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת המעטפת: לקלף את תפו"א ולחתוך לריבועים. לבשל במים עד לריכוך תפו"א. לאחר הבישול לסנן את תפו"א מהמים ולמעוך לפירה. שמים במקרר למשך הלילה..


  • 2

    אופן הכנת מילוי הבשר: לטגן את הבצל עד להזהבה, להוסיף את הבשר הטחון לערבב עם הבצל, לאחר מכן להוסיף את התבלינים להמשיך לערבב ולבסוף להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה, לבשל על אש בינונית בערך חצי שעה ולקרר..


  • 3

    אופן הכנת הקובות: מרטיבים מעט את הידיים לוקחים חופן של פירה בגודל של כדור פינג פונג מחזיקים כדור בכף היד ובאצבע רטובה של היד השנייה עושים בכדור גומה גדולה. ממלאים את הגומה בבשר, מכסים את המילוי בפירה ומהדקים. מגלגלים שוב בידיים רטובות לכדור עגול ומשטחים מעט מניחים על מגש ככה עושים עם כל הכמות..


  • 4

    את הקובות טובלים בביצה טרופה ולאחר מכן טובלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן עד להזהבה בשני הצדדים..


1

הכנת המעטפת: לקלף את תפו"א ולחתוך לריבועים. לבשל במים עד לריכוך תפו"א. לאחר הבישול לסנן את תפו"א מהמים ולמעוך לפירה. שמים במקרר למשך הלילה..


2

אופן הכנת מילוי הבשר: לטגן את הבצל עד להזהבה, להוסיף את הבשר הטחון לערבב עם הבצל, לאחר מכן להוסיף את התבלינים להמשיך לערבב ולבסוף להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה, לבשל על אש בינונית בערך חצי שעה ולקרר..


3

אופן הכנת הקובות: מרטיבים מעט את הידיים לוקחים חופן של פירה בגודל של כדור פינג פונג מחזיקים כדור בכף היד ובאצבע רטובה של היד השנייה עושים בכדור גומה גדולה. ממלאים את הגומה בבשר, מכסים את המילוי בפירה ומהדקים. מגלגלים שוב בידיים רטובות לכדור עגול ומשטחים מעט מניחים על מגש ככה עושים עם כל הכמות..


4

את הקובות טובלים בביצה טרופה ולאחר מכן טובלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן עד להזהבה בשני הצדדים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד