אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

1,509
צפיות

סמבוסק במילוי בשר

המתכון של
סמבוסק במילוי בשר

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • מספר מנות30 מנות
  • זמן הכנה90 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: מאפים
  • זמן הכנה: 90 דקות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 30 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מרכיבים לבצק:
  • 3/4 1 כוסות מים פושרים
  • 1 כוס שמן
  • 1 כפית מלח
  • 6 כוסות קמח מנופה
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • מרכיבים למילוי:
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית מלח
  • קורט קינמון
  • 3 כפות כוסברה קצוצה
  • 1 יחידה בצל קצוץ
  • 1/4 קילוגרם בשר טחון
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • 1/2 כפית כורכום
  • 3 כפות שמיר קצוץ
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנת הבצק: שמים את הקמח המנופה בתוך קערה ומוסיפים את המלח ומערבבים, מוסיפים את השמרים והשמן מערבבים ולשים לבצק אחיד תוך הוספת המים אם חסר מים מוסיפים עוד. משהים להתפחה במקום חמים כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו..


  • 2

    אופן הכנת המילוי: מטגנים בצל עד להזהבה מוסיפים את הבשר הטחון ומערבים, מוסיפים את התבלינים ואת עשבי התיבול ומבשלים על אש קטנה עד שהבשר מוכן, טועמים ומתקנים תיבול. מקררים..


  • 3

    אופן הכנת הסמבוסק: מחלקים את הבצק ל-3 חלקים. כל חלק מרדדים לעלה בעובי חצי ס"מ. קורצים עיגולים בכוס. מניחים על כל עיגול כף מהמלית, מקפלים ומהדקים היטב. מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות. עורכים בתבנית את הסמבוסק ומורחים עליהם את הביצה הטרופה. אופים בחום בינוני 25-30 דקות עד שמקבלים צבע זהוב..


1

אופן הכנת הבצק: שמים את הקמח המנופה בתוך קערה ומוסיפים את המלח ומערבבים, מוסיפים את השמרים והשמן מערבבים ולשים לבצק אחיד תוך הוספת המים אם חסר מים מוסיפים עוד. משהים להתפחה במקום חמים כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו..


2

אופן הכנת המילוי: מטגנים בצל עד להזהבה מוסיפים את הבשר הטחון ומערבים, מוסיפים את התבלינים ואת עשבי התיבול ומבשלים על אש קטנה עד שהבשר מוכן, טועמים ומתקנים תיבול. מקררים..


3

אופן הכנת הסמבוסק: מחלקים את הבצק ל-3 חלקים. כל חלק מרדדים לעלה בעובי חצי ס"מ. קורצים עיגולים בכוס. מניחים על כל עיגול כף מהמלית, מקפלים ומהדקים היטב. מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות. עורכים בתבנית את הסמבוסק ומורחים עליהם את הביצה הטרופה. אופים בחום בינוני 25-30 דקות עד שמקבלים צבע זהוב..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד