אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

12,182
צפיות

קובה מטוגנת לפסח

המתכון של
קובה מטוגנת לפסח

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסח
  • מספר מנות20 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: פסח
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 20 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 כוס מים חמים
  • רכיבים למלית:
  • 1 כפית בהרט של קובה
  • 1.5 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 יחידה בצל קצוץ
  • 4 כפות םטרוזיליה קצוצה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל שחור
  • קורט קינמון
  • 1/2 קילוגרם בשר טחון
  • רכיבים לבצק הקובה:
  • 1 כוס קמח מצה
  • 1/2 כפית מלח
אופן ההכנה
  • 1

    החומרים לבצק הקובה 1 כוס קמח מצה מעט מלח כוס מים פושרים מערבבים עד לקבלת בצק רך לעיבוד מניחים לנוח בערך חצי שעה. אופן הכנת מילוי הבשר לטגן את הבצל הקצוץ עד להזהבה להוסיף את הבשר הטחון ולערבב עם הבצל, להוסיף תבלינים לערבב להוסיף את הפטרוזיליה ולבשל על אש בינונית במשך כחצי שעה ולקרר. הכנת הקובה: משמנים את כפות הידיים צובטים מהבצק גושים בגודל של כדור פינג פונג. בידיים רטובות מכדררים את כל הגושים האלה לכדורים קטנים, מחזיקים כדור בכף היד ובאצבע רטובה של היד השנייה עושים בכדור גומה גדולה ככל האפשר עם דפנות הכי דקות שאפשר. ממלאים את הגומה בבשר, מכסים את המילוי בבצק ומהדקים. מגלגלים שוב בידיים רטובות לכדור מאורך ומניחים על מגש ככה עושים עם כל הכמות. לפני ההגשה מטגנים את הקובה בשמן עמוק וחם עד שהם שחומים לגמרי. .


1

החומרים לבצק הקובה 1 כוס קמח מצה מעט מלח כוס מים פושרים מערבבים עד לקבלת בצק רך לעיבוד מניחים לנוח בערך חצי שעה. אופן הכנת מילוי הבשר לטגן את הבצל הקצוץ עד להזהבה להוסיף את הבשר הטחון ולערבב עם הבצל, להוסיף תבלינים לערבב להוסיף את הפטרוזיליה ולבשל על אש בינונית במשך כחצי שעה ולקרר. הכנת הקובה: משמנים את כפות הידיים צובטים מהבצק גושים בגודל של כדור פינג פונג. בידיים רטובות מכדררים את כל הגושים האלה לכדורים קטנים, מחזיקים כדור בכף היד ובאצבע רטובה של היד השנייה עושים בכדור גומה גדולה ככל האפשר עם דפנות הכי דקות שאפשר. ממלאים את הגומה בבשר, מכסים את המילוי בבצק ומהדקים. מגלגלים שוב בידיים רטובות לכדור מאורך ומניחים על מגש ככה עושים עם כל הכמות. לפני ההגשה מטגנים את הקובה בשמן עמוק וחם עד שהם שחומים לגמרי. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד