אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

316
צפיות

קובה בורגול במעטפת בשר

המתכון של
קובה בורגול במעטפת בשר

בצק הקובה עשוי רק מבורגול ובשר טחון

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 400 גר' בשר טחון
  • 2.5 כוסות בורגול דק
  • פלפל שחור
  • מלח
  • שמן לטיגון עמוק
  • לתיבול תערובת הבשר
  • 1בצל גדול, קצוץ דק
  • 3 שיני שום קצוצות
  • כף גדולה תבלין ראס אל חנות
  • כפית פלפל שחור
  • רבע כפית אגוז מוסקט
  • כפית סומאק
  • כפית פפריקה מתוקה טוניסאית
  • חצי כפית כמון
  • כורכום
  • כפית מלח
  • 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
  • 1

    תיבול הבשר:.


  • 2

    מטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך מוסיפים את הבשר הטחון ממשיכים לטגן מוסיפים את התבלינים וממשיכים לטגן עד שהבשר מוכן מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ממשיכים לטגן כמה דקות מכבים את הגז ונותנים לבשר להתקרר..


  • 3

    אופן ההכנה הבצק:.


  • 4

    משרים את הבורגול במים עד שהוא מתרכך מסננים..


  • 5

    לוקחים את הבורגול המושרה ומועכים היטב בידיים עד לקבלת מעין בצק. מערבבים אותו יחד עם הבשר הטחון מוסיפים מלח ופלפל שחור. לשים הכל טוב טוב בידיים רטובות עד שנוצר מעין בצק אחיד..


  • 6

    מחלקים את התערובת לכדורים בגודל הרצוי. מרטיבים את היד ומשטחים את הכדורים, מניחים מהמילוי וסוגרים לצורת קובה..


  • 7

    מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.


1

תיבול הבשר:.


2

מטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך מוסיפים את הבשר הטחון ממשיכים לטגן מוסיפים את התבלינים וממשיכים לטגן עד שהבשר מוכן מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ממשיכים לטגן כמה דקות מכבים את הגז ונותנים לבשר להתקרר..


3

אופן ההכנה הבצק:.


4

משרים את הבורגול במים עד שהוא מתרכך מסננים..


5

לוקחים את הבורגול המושרה ומועכים היטב בידיים עד לקבלת מעין בצק. מערבבים אותו יחד עם הבשר הטחון מוסיפים מלח ופלפל שחור. לשים הכל טוב טוב בידיים רטובות עד שנוצר מעין בצק אחיד..


6

מחלקים את התערובת לכדורים בגודל הרצוי. מרטיבים את היד ומשטחים את הכדורים, מניחים מהמילוי וסוגרים לצורת קובה..


7

מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד