אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ציפורה דרור

239
צפיות

כדורי בשר/ עוף ברוטב עגבניות

המתכון של
כדורי בשר/ עוף ברוטב עגבניות

לקבלת הספר של ציפורה דרור במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לכדורים
  • קילו בשר טחון או עוף או הודו טחון
  • בצל בינוני קצוץ דק דק או מגורד במגרדת ומסונן מנוזלים
  • צרור קטן כוסברה או כוסברה יבשה
  • מלח פילפל שחור
  • בהרת
  • שמן זית
  • לרוטב
  • מעט שמן לטיגון הבצל
  • בצל בינוני קצוץ דק
  • 4-5 עגבניות מגורדות במגרדת (אפשר לוותר ולשים יותר רסק יוצא טעים מאוד גם עם רסק לבד )
  • 2 כפות גדושות רסק עגבניות
  • 2-3 תפוא חתוך לפלחים
  • מלח
  • פילפל שחור
  • מעט קינמון
  • פפריקה מתוקה
אופן ההכנה
  • 1

    לכדורים .


  • 2

    ללוש לעיסה אחידה את כל המצרכים לפחות 6-7 דקות לישה .


  • 3

    להניח למנוחה לפני שעושים כדורים ל10 דקות .


  • 4

    לאחר המנוחה לצור כדורים בגודל כדור פינג פונג.


  • 5

    לרוטב .


  • 6

    לטגן בצל עד להזהבה קלה .


  • 7

    להוסיף את הרסק לטגן מעט עם הבצל שיפתח .


  • 8

    להוסיף עגבניות ולטגן על אש נמוכה 10 דקות .


  • 9

    תוך כדי עירבוב מדי פעם .


  • 10

    להוסיף מעט מים ולערבב.


  • 11

    להוסיף תבלינים ולטגן עוד 5 דקות .


  • 12

    להוסיף 4 כוסות מים .


  • 13

    להביא לרתיחה .


  • 14

    להכניס את הכדורי בשר .


  • 15

    ולבשל על אש בינונית 15 דקות עם מכסה סגור.


  • 16

    להוסיף תפוא חתוכים לסיר ולבשל עוד 15 דקות .


  • 17

    לפתוח מכסה לצמצם מעט את הנוזלים .


  • 18

    להגיש עם לחם טרי או אורז לבן .


1

לכדורים .


2

ללוש לעיסה אחידה את כל המצרכים לפחות 6-7 דקות לישה .


3

להניח למנוחה לפני שעושים כדורים ל10 דקות .


4

לאחר המנוחה לצור כדורים בגודל כדור פינג פונג.


5

לרוטב .


6

לטגן בצל עד להזהבה קלה .


7

להוסיף את הרסק לטגן מעט עם הבצל שיפתח .


8

להוסיף עגבניות ולטגן על אש נמוכה 10 דקות .


9

תוך כדי עירבוב מדי פעם .


10

להוסיף מעט מים ולערבב.


11

להוסיף תבלינים ולטגן עוד 5 דקות .


12

להוסיף 4 כוסות מים .


13

להביא לרתיחה .


14

להכניס את הכדורי בשר .


15

ולבשל על אש בינונית 15 דקות עם מכסה סגור.


16

להוסיף תפוא חתוכים לסיר ולבשל עוד 15 דקות .


17

לפתוח מכסה לצמצם מעט את הנוזלים .


18

להגיש עם לחם טרי או אורז לבן .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד