אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

229
צפיות

חמין

המתכון של
חמין

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 בצל קצוץ
  • 4 שיני שום קצוצות
  • 250 גר' בשר אסדו חתוך לקוביות גדולות
  • עצם מוח
  • 8 תפוחי אדמה קטנים קלופים
  • 250 גר' שעועית לבנה ואדומה (אני לא השריתי במים אלא שמתי ישר בסיר)
  • 200 גר' חומוס מושרה
  • שמן קנולה לטיגון
  • 2 כפיות פפריקה מתוקה,
  • כפית פלפל שחור
  • כפית כמון
  • חצי כפית כורכום
  • מעט קינמון
  • מעט פלפל לבן
  • 2 כפיות שטוחות של מלח
  • ביצים לפי כמות הסועדים
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר רחב מחממים שמן מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן מעט מוסיפים את הבשר ועצם המוח וממשיכים לטגן כדי לסגור את הבשר, מוסיפים את התבלינים מערבבים מוסיפים את 2 סוגי השעועית הלבנה והאדומה והחומוס מערבבים מוסיפים את תפוחי האדמה מוסיפים את המים עד לכיסוי מערבבים ומביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל בין שעה לשעה וחצי מוסיפים את הביצים לפי כמות הסועדים (אני מבשלת את הביצים לפני שאני שמה בסיר). מעבירים לתנור שחומם מראש ל-100-120 מעלות למשך כל הלילה או על פלטה..


  • 2

    מגישים למשפחה המאושרת להינות מהחמין.


1

בסיר רחב מחממים שמן מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן מעט מוסיפים את הבשר ועצם המוח וממשיכים לטגן כדי לסגור את הבשר, מוסיפים את התבלינים מערבבים מוסיפים את 2 סוגי השעועית הלבנה והאדומה והחומוס מערבבים מוסיפים את תפוחי האדמה מוסיפים את המים עד לכיסוי מערבבים ומביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל בין שעה לשעה וחצי מוסיפים את הביצים לפי כמות הסועדים (אני מבשלת את הביצים לפני שאני שמה בסיר). מעבירים לתנור שחומם מראש ל-100-120 מעלות למשך כל הלילה או על פלטה..


2

מגישים למשפחה המאושרת להינות מהחמין.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד