אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של חגית אלקבץ

45,612
צפיות

חמין

המתכון של
חמין

חמין מהממם עם צבע משגע, אני מכינה כל שבוע, לא מוותרים לי....אז...תהנו...

לקבלת הספר של חגית אלקבץ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • מספר מנות8 מנות
  • זמן הכנה12 שעות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 8 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 4 יחידות תפוחי אדמה
  • 2 כפות מרק עוף
  • חצי כוס גרגירי חומוס
  • רבע כוס שעועית אדומה
  • 1 יחידה בצל
  • 4 יחידות בטטה מתוקה
  • 4 יחידות שיני שום
  • 1 וחצי כוסות חיטה
  • חצי כוס שמן
  • 4 יחידות פירות יבשים
  • 1 קורט מלח
  • 1 כף כמון
  • רבע כף פלפל שחור
אופן ההכנה
  • 1

    המתכון לחמין שלי: שעתיים לפני ההכנה, אני משרה חומוס, או שעועית אדומה (כחצי כוס) במים רותחים עם כפית סודה לשתיה....לאחר שעתיים, שוטפת אותם....בסיר החשמלי של החמין- זה עם הקערת חרס), אני מניחה קודם את השעועית והחומוס שהשריתי, מעליהם אני מניחה תפוחי אדמה, בטטה (חובה), 1 בצל מקולף קטן- רק לטעם, 3-4 שיני שום קלופות, ביצים שטופות, בשר או עוף כל מה שאוהבים, אפשר להוסיף מפירות יבשים (מתאים עכשיו) 2 שזיפים או 2 תמרים,זה מוסיף צבע יפה וטעם טוב לחמין....תבלינים: כף מרק עוף, מעט מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה אדומה וחצי כוס שמן..... מים שיכסו את כל החמין + 3 ס"מ מעל..... בשקית קוקי אני שמה כוס וחצי חיטה שטופה, כף פפריקה, 2-3 שיני שום, מלח, פלפל שחור ומעט קינמון, וחצי כוס שמן ממלאה את השקית עם 2 וחצי כוסות מים וקושרת את השקית הקצה העליון, ופשוט מניחה מעל.....הסיר על החום הגבוה משהו כמו 12 שעות...(אחרי בערך 8 שעות של בישול, אני דוקרת בעזרת קיסם את השקית של החיטה כדי שיכנסו אליה אדים מהסיר ושהיא תתבשל כמו שצריך......בהצלחה למי שמכינה....חגית... .


1

המתכון לחמין שלי: שעתיים לפני ההכנה, אני משרה חומוס, או שעועית אדומה (כחצי כוס) במים רותחים עם כפית סודה לשתיה....לאחר שעתיים, שוטפת אותם....בסיר החשמלי של החמין- זה עם הקערת חרס), אני מניחה קודם את השעועית והחומוס שהשריתי, מעליהם אני מניחה תפוחי אדמה, בטטה (חובה), 1 בצל מקולף קטן- רק לטעם, 3-4 שיני שום קלופות, ביצים שטופות, בשר או עוף כל מה שאוהבים, אפשר להוסיף מפירות יבשים (מתאים עכשיו) 2 שזיפים או 2 תמרים,זה מוסיף צבע יפה וטעם טוב לחמין....תבלינים: כף מרק עוף, מעט מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה אדומה וחצי כוס שמן..... מים שיכסו את כל החמין + 3 ס"מ מעל..... בשקית קוקי אני שמה כוס וחצי חיטה שטופה, כף פפריקה, 2-3 שיני שום, מלח, פלפל שחור ומעט קינמון, וחצי כוס שמן ממלאה את השקית עם 2 וחצי כוסות מים וקושרת את השקית הקצה העליון, ופשוט מניחה מעל.....הסיר על החום הגבוה משהו כמו 12 שעות...(אחרי בערך 8 שעות של בישול, אני דוקרת בעזרת קיסם את השקית של החיטה כדי שיכנסו אליה אדים מהסיר ושהיא תתבשל כמו שצריך......בהצלחה למי שמכינה....חגית... .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד