הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
תבשיל מהמם עם פטריות, ערמונים ותפוחי אדמה
לקבלת הספר של מורן תורג׳מן במייל לחצי כאן
לתערובת הקציצות:.
500-600 גרם בשר טרי טחון .
בצל אחד מגורד, תפו"א 1 מגורד וסחוט, חופן פטרוזליה וכוסברה קצוצים, חצי כפית שום כתוש, מלח ופלפל לפי טעם, רבע כפית מרק עוף, חצי כפית בהרט, חצי כפית תבלין קציצות, מעט כורכום, כפית פפריקה, חופן פירורי לחם, רבע כפית אבקת סודה לשתייה מעורבבת עם רבע כוס מים, מעט שמן.. לערבב היטב ולתת לעיסה לנוח..
להכנת התבשיל:.
לטגן 3 בצלים חתוכים לרצועות, להוסיף 4-5 פטריות טריות חתוכות, חבילת ערמונים, חבילת תפו"א קטנים. לתבל במלח ופלפל שחור לפי טעם, כף שטוחה מרק בצל, מעט כורכום, כפית מלאה פפריקה אדומה, חצי כפית סוכר. להוסיף מים מהברז ולהביא לרתיחה. להוסיף כף מלאה מרק עוף, רוטב טריאקי לפי טעם (לא הרבה). לערבב ולהניח את הקציצות. לבשל עד כמעט צמצום כל הנוזלים ואז להכניס לכמה דקות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות לכמה דקות בלי מכסה. לעטר בכוסברה קצוצה ..
