אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

454
צפיות

עוגת גבינה ושוקולד חגיגית של סבתא לאה

המתכון של
עוגת גבינה ושוקולד חגיגית של סבתא לאה

עוגת גבינה ושוקולד חגיגית לחג שבועות, מושלמת, מעולה, מנצחת, מתכון קל ומהיר, וכן אפשר גם ללא גלוטן.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • תבנית עגולה 24-26 משומנת היטב.
  • ורק אם רוצים ציפוי לעוגה
  • 150 גרם שוקולד מריר.
  • 150 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה.
  • לעוגה
  • 3 חבילות שוקולד מריר, מומס (300 גרם).
  • 500 גרם גבינה לבנה 9% שומן.
  • 250 גרם גבינה לבנה 5% שומן.
  • 1 גביע שמנת חמוצה 15% שומן או 1 גביע שמנת של פעם 27% שומן (200 מ"ל, מה שאוהבים).
  • 1 כפית תמצית וניל.
  • 1 כוס סוכר (200 גרם).
  • 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
  • קורט מלח.
  • 3 ביצים גדולות L.
  • לתחתית העוגה
  • שרוול של ביסקוויטים בטעם שוקולד, רגישים לגלוטן החליפו בפתיבר ללא גלוטן.
  • 1/2 כוס פקאן סיני.
  • 150 גרם חמאה מומסת.
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור אפייה ל-150 מעלות.


  • 2

    במעבד מזון טוחנים דק את הביסקוויטים, פקאן סיני ומעבירים לקערה.


  • 3

    ממיסים את החמאה ויוצקים על הפירורים, מערבבים היטב, משטחים ומהדקים היטב על חלקה התחתון של התבנית המשומנת.


  • 4

    בקערה גדולה נפרדת מערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית או סטיק (בלנדר ידני) את השוקולד המומס עם הגבינות, שמנת חמוצה, תמצית וניל, סוכר, סוכר וניל ומלח עד לקבלת תערובת אחידה.


  • 5

    מוסיפים את הביצים אחת אחר השנייה וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.


  • 6

    יוצקים את תערובת העוגה לתבנית המשומנת, דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות להוצאת האוויר, מכניסים לתנור כאמור שחומם מראש ל-150 מעלות ואופים שעה, שעה ורבע (זה בסדר שהעוגה עדיין "רוקדת") .


  • 7

    מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר היטב, ורק אם רוצים מחממים את השמנת המתוקה עד סף רתיחה, שמים את קוביות השוקולד ומערבבים עד לתערובת אחידה וחלקה, מקררים במקצת, יוצקים על שכבת מוס הגבינה.


  • 8

    מכסים היטב, בנייר אפייה ומעל נייר כסף ומכניסים למקרר למשך 24 שעות.


  • 9

    זהו מוכן! כדאי נסו, מתכון בטוח, מבטיחה לכם שהאורחים יחמיאו לכם.


  • 10

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

מחממים תנור אפייה ל-150 מעלות.


2

במעבד מזון טוחנים דק את הביסקוויטים, פקאן סיני ומעבירים לקערה.


3

ממיסים את החמאה ויוצקים על הפירורים, מערבבים היטב, משטחים ומהדקים היטב על חלקה התחתון של התבנית המשומנת.


4

בקערה גדולה נפרדת מערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית או סטיק (בלנדר ידני) את השוקולד המומס עם הגבינות, שמנת חמוצה, תמצית וניל, סוכר, סוכר וניל ומלח עד לקבלת תערובת אחידה.


5

מוסיפים את הביצים אחת אחר השנייה וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.


6

יוצקים את תערובת העוגה לתבנית המשומנת, דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות להוצאת האוויר, מכניסים לתנור כאמור שחומם מראש ל-150 מעלות ואופים שעה, שעה ורבע (זה בסדר שהעוגה עדיין "רוקדת") .


7

מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר היטב, ורק אם רוצים מחממים את השמנת המתוקה עד סף רתיחה, שמים את קוביות השוקולד ומערבבים עד לתערובת אחידה וחלקה, מקררים במקצת, יוצקים על שכבת מוס הגבינה.


8

מכסים היטב, בנייר אפייה ומעל נייר כסף ומכניסים למקרר למשך 24 שעות.


9

זהו מוכן! כדאי נסו, מתכון בטוח, מבטיחה לכם שהאורחים יחמיאו לכם.


10

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד