הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
שוברים את הביסקוויטים, שמים במעבד מזון יחד את הסוכר, פקאנים, חמאה ומעבדים עד לתערובת אחידה פירורית .
מעבירים את תערובת הביסקוויטים לתבנית ומהדקים בשכבה אחידה לתחתית ולדפנות.
אופים בחום בינוני 180 מעלות כ-12 דקות עד שהבצק מזהיב קלות, מוציאים ומצננים היטב היטב.
מקציפים את השמנת עם סוכר וניל והסוכר לקצפת יציבה.
מוסיפים את השוקולד המומס עם 2 כפות מים או חלב, כפית אחר כפית תוך הקפצה מתמדת (לא נורא עם חלק מהשוקולד מתגבש לפירורים קטנים, זה בסדר) יוצקים את בלילת השוקולד על התחתית האפויה.
זה הזמן לעיטור הפאי, מפוררים את השוקולד מקופלת ואת שיברי הפקאן סיני וזורים את הפירורים על הקצפת.
ועכשיו להתאפק..... מקררים את העוגה 4-5 שעות במקרר עד שהמלית מתקשה.
טיפים: .
כדי להמיס את השוקולד, שוברים לקוביות ושמים בקערה עמידה למיקרוגל 2 כפות מים או חלב ובפולסים קצרים של 20 שניות בכל פעם.
כאמור, כדי להפוך את העוגה לעוגה ללא גלוטן, יש להחליף את הפתי בר לביסקוויטים ללא גלוטן.
כדי לקבל קצפת עמידה יותר הכניסו את קופסת השמנת המתוקה לתא ההקפאה ל-5 דקות ואז הקציפו.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.
