אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דורית כהן

4,419
צפיות

קציצות מפרום - דורית כהן

המתכון של
קציצות מפרום - דורית כהן

לקבלת הספר של דורית כהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 600 ג טחון בקר טרי ( לטחון פעמיים)
  • 3 גמבה
  • 2 בצל יבש
  • 7 עגבניות קלופות
  • ראש שום
  • פלפל חריף
  • חצי צרור כוסברה
  • ביצה
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • תבלינים
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה רחבה נערבב את הטחון בקר עם הכוסברה הקצוצה ,.


  • 2

    שתי שיני שום כתושות ,.


  • 3

    שלוש כפות סודה , כף שמן,.


  • 4

    בהרט, פלפל שחור ומעט מלח..


  • 5

    נערבב טוב טוב ונניח לספיגת טעמים במקרר לחצי שעה ..


  • 6

    לאחר חצי שעה , ניקרוץ מעיסת הבשר קציצות קטנות ,.


  • 7

    בקערית , נניח ביצה מהולה מעט מים , שתי כפות רסק מעט מלח ופלפל שחור. ניטבול את הקציצות בקמח ואחכ בבלילת הביצה ונטגן את כל הקציצות עד להזהבה חלקית ..


  • 8

    בינתיים בסיר סוטאג׳ נטגן שני בצלים קצוצים דק דק עד להזהבה , נוסיף אליהם שתי כפות פפריקה וחצי כפית כורכום , נערבב מעט עד לפתיחת התבלינים ..


  • 9

    נוסיף מעט פלפל שחור טחון ואת שיני השום השלימות ,את העגבניות נקצוץ לקוביות ונוסיף גם אותן,.


  • 10

    נחתוך את הגמבות לרצועות עבות , נטגן קלות , ניתן להוסיף גם פלפל חריף , או פלפל צו׳מה ,.


  • 11

    נוסיף כף גדושה של רסק עגבניות .


  • 12

    וכף סוכר.


  • 13

    נניח מעל הכל את הקציצות אחרי שטוגנו , נוסיף מים רותחים עד לגובה הקציצות , ניתן למהול גם מעט אבקת מרק עוף בתוך המים..


  • 14

    נכסה את הסיר עם המכסה ,.


  • 15

    נבשל על אש בינונית עד לספיגת הנוזלים , לקראת סוף הבישול ניתן לפזר כוסברה קצוצה ..


  • 16

    סיר מושלם .


  • 17

    בתאבון ובהצלחה 🌹.


1

בקערה רחבה נערבב את הטחון בקר עם הכוסברה הקצוצה ,.


2

שתי שיני שום כתושות ,.


3

שלוש כפות סודה , כף שמן,.


4

בהרט, פלפל שחור ומעט מלח..


5

נערבב טוב טוב ונניח לספיגת טעמים במקרר לחצי שעה ..


6

לאחר חצי שעה , ניקרוץ מעיסת הבשר קציצות קטנות ,.


7

בקערית , נניח ביצה מהולה מעט מים , שתי כפות רסק מעט מלח ופלפל שחור. ניטבול את הקציצות בקמח ואחכ בבלילת הביצה ונטגן את כל הקציצות עד להזהבה חלקית ..


8

בינתיים בסיר סוטאג׳ נטגן שני בצלים קצוצים דק דק עד להזהבה , נוסיף אליהם שתי כפות פפריקה וחצי כפית כורכום , נערבב מעט עד לפתיחת התבלינים ..


9

נוסיף מעט פלפל שחור טחון ואת שיני השום השלימות ,את העגבניות נקצוץ לקוביות ונוסיף גם אותן,.


10

נחתוך את הגמבות לרצועות עבות , נטגן קלות , ניתן להוסיף גם פלפל חריף , או פלפל צו׳מה ,.


11

נוסיף כף גדושה של רסק עגבניות .


12

וכף סוכר.


13

נניח מעל הכל את הקציצות אחרי שטוגנו , נוסיף מים רותחים עד לגובה הקציצות , ניתן למהול גם מעט אבקת מרק עוף בתוך המים..


14

נכסה את הסיר עם המכסה ,.


15

נבשל על אש בינונית עד לספיגת הנוזלים , לקראת סוף הבישול ניתן לפזר כוסברה קצוצה ..


16

סיר מושלם .


17

בתאבון ובהצלחה 🌹.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד