הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בקערה רחבה נערבב את הטחון בקר עם הכוסברה הקצוצה ,.
שתי שיני שום כתושות ,.
שלוש כפות סודה , כף שמן,.
בהרט, פלפל שחור ומעט מלח..
נערבב טוב טוב ונניח לספיגת טעמים במקרר לחצי שעה ..
לאחר חצי שעה , ניקרוץ מעיסת הבשר קציצות קטנות ,.
בקערית , נניח ביצה מהולה מעט מים , שתי כפות רסק מעט מלח ופלפל שחור. ניטבול את הקציצות בקמח ואחכ בבלילת הביצה ונטגן את כל הקציצות עד להזהבה חלקית ..
בינתיים בסיר סוטאג׳ נטגן שני בצלים קצוצים דק דק עד להזהבה , נוסיף אליהם שתי כפות פפריקה וחצי כפית כורכום , נערבב מעט עד לפתיחת התבלינים ..
נוסיף מעט פלפל שחור טחון ואת שיני השום השלימות ,את העגבניות נקצוץ לקוביות ונוסיף גם אותן,.
נחתוך את הגמבות לרצועות עבות , נטגן קלות , ניתן להוסיף גם פלפל חריף , או פלפל צו׳מה ,.
נוסיף כף גדושה של רסק עגבניות .
וכף סוכר.
נניח מעל הכל את הקציצות אחרי שטוגנו , נוסיף מים רותחים עד לגובה הקציצות , ניתן למהול גם מעט אבקת מרק עוף בתוך המים..
נכסה את הסיר עם המכסה ,.
נבשל על אש בינונית עד לספיגת הנוזלים , לקראת סוף הבישול ניתן לפזר כוסברה קצוצה ..
סיר מושלם .
בתאבון ובהצלחה 🌹.
