ספר המתכונים של אורה ארגוב
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
אופן ההכנה
-
1
קבבוני חרשוף.
-
2
1/2 קילו בשר טחון.
-
3
1 חבילת חרשוף.
-
4
1 לימון פרוס.
-
5
עיסת הקציצות..
-
6
לשים בקערה בשר טחון 1 ביצה 2 כפות פירורי לחם רגילים 1 כף שמן חופן פיטרוזיליה 1 בצל חתוך מטוגן...לתבל .
-
7
מעט אגוז מוסקט מגורד.
-
8
מעט מלח..1/4 כפית ראס דלחנות זה תבלין של קציצות 1/3 כוס מים ללוש היטב...
-
9
לנקות את גיבעולי החרשוף אפשרות גם לגיבעולי סלרי לחתוך לרצועות מעט ארוכות להרתיח בסיר עם מים וכף קמח עד רכות לסנן....
-
10
לקחת רצועה של החרשוף ולעטוף בבשר טחון באמצע להשאיר מעט קצוות של גיבעולים להניח בסיר לפרוס לימון מעל ולתבל....
-
11
1/4 כפית מלח גס.
-
12
1/4 כפית פלפל שחור גרוס.
-
13
3 כפות שמן.
-
14
כפית כרכום.
-
15
1 כפית מרק עוף.
-
16
2 כוסות מים.
-
17
לבשל על להבה נמוכה עד גמר הנוזלים להשאיר מעט רוטב בהצלחה אורה.....
1
קבבוני חרשוף.
2
1/2 קילו בשר טחון.
3
1 חבילת חרשוף.
4
1 לימון פרוס.
5
עיסת הקציצות..
6
לשים בקערה בשר טחון 1 ביצה 2 כפות פירורי לחם רגילים 1 כף שמן חופן פיטרוזיליה 1 בצל חתוך מטוגן...לתבל .
7
מעט אגוז מוסקט מגורד.
8
מעט מלח..1/4 כפית ראס דלחנות זה תבלין של קציצות 1/3 כוס מים ללוש היטב...
9
לנקות את גיבעולי החרשוף אפשרות גם לגיבעולי סלרי לחתוך לרצועות מעט ארוכות להרתיח בסיר עם מים וכף קמח עד רכות לסנן....
10
לקחת רצועה של החרשוף ולעטוף בבשר טחון באמצע להשאיר מעט קצוות של גיבעולים להניח בסיר לפרוס לימון מעל ולתבל....
11
1/4 כפית מלח גס.
12
1/4 כפית פלפל שחור גרוס.
13
3 כפות שמן.
14
כפית כרכום.
15
1 כפית מרק עוף.
16
2 כוסות מים.
17
לבשל על להבה נמוכה עד גמר הנוזלים להשאיר מעט רוטב בהצלחה אורה.....
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
