אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליזה כהן

215
צפיות

עלי סיגרים

המתכון של
עלי סיגרים

ידועים גם בשם וורקה

לקבלת הספר של ליזה כהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתוספות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקשה
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קשה
מרכיבים
  • לבצק - כוס מדידה אוניברסלית - בגודל שמכיל 240 מ"ל
  • 3.5 כוסות קמח מנופה
  • כוס + שלושת רבעי כוס מים.
  • קורט מלח
  • כף שמן
אופן ההכנה
  • 1

    ללוש את הבצק הרך והדביק במשך מספר דקות. לתת מנוחה של מספר דקות ושוב ללוש. 3 פעמים - כל עשר דקות. עד שהבצק רך וחלק. עכשיו לתת לו לנוח מספר שעות. אם אין זמן, אפשר להניח במקרר עטוף ואטום למשך הלילה רק לא לשכוח להוציא את הבצק לתת לו להגיע לטמפרטורת החדר. .


  • 2

    לקחת סיר כבד יחסית עם תחתית חלקה. להפוך אותו על להבת הגז. להעביר נייר סופג עם מעט שמן. לקחת כל פעם חתיכה מהבצק (עם ידיים רטובות במים) ולמרוח בתנועות מריחה כמו בסרטון. כשהעלה מוכן הוא מתרומם בקצוות. להניח אחד על השני ולכסות במגבת מטבח כי האדים מרככים את העלים. צריך לנסות מספר פעמים ובסוף זה מצליח והכי כייף שיש..


1

ללוש את הבצק הרך והדביק במשך מספר דקות. לתת מנוחה של מספר דקות ושוב ללוש. 3 פעמים - כל עשר דקות. עד שהבצק רך וחלק. עכשיו לתת לו לנוח מספר שעות. אם אין זמן, אפשר להניח במקרר עטוף ואטום למשך הלילה רק לא לשכוח להוציא את הבצק לתת לו להגיע לטמפרטורת החדר. .


2

לקחת סיר כבד יחסית עם תחתית חלקה. להפוך אותו על להבת הגז. להעביר נייר סופג עם מעט שמן. לקחת כל פעם חתיכה מהבצק (עם ידיים רטובות במים) ולמרוח בתנועות מריחה כמו בסרטון. כשהעלה מוכן הוא מתרומם בקצוות. להניח אחד על השני ולכסות במגבת מטבח כי האדים מרככים את העלים. צריך לנסות מספר פעמים ובסוף זה מצליח והכי כייף שיש..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד