הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
ראשית נשטוף את הגרישה תחת מים עד שיהיו צלולים ..
נניח את הגרישה בקערה עם מי ברז ל עשרים דקות ..
בינתיים, בסיר נטגן עם מעט שמן את הבצל הקצוץ עד להזהבה, נוסיף אליו את הטחון בקר נערבב יחד עד שהבשר יאפיר , נוסיף את הצנוברים הקלויים ומעט בהרט מלח ופלפל שחור טחון ,.
נניח במסננת עד שהבשר יגיר נוזלים ויתקרר ..
לאחר חצי שעה נסחוט טוב טוב את הנוזלים מה בורגול , נוסיף את הקמח המנופה השמן והפפריקה והמלח , נערבב טוב טוב עד לקבלת בצק גמיש ונוח לעבודה ..
בשום אופן לא להוסיף מים !!!.
נניח למנוחה את הבצק רבע שעה לערך ..
כעת , נניח חצי מהבצק על נייר אפיה , מעליו נניח עוד נייר ונתחיל לרדד את הבצק , נקרוץ עם קורצן עיגולים, נניח מהמלית על כל עיגול מהמלית בשר , נשמן את הידיים ונסגור את הקובה ..
ניתן להקפיא את הקובה לפני טיגון ..
בתאבון ובהצלחה .
