הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מערבבים בקערה בעזרת מטרפה ידנית את השמנת החמוצה או האשל, ביצה, סוכר, סוכר וניל, תמצית וניל, גרדת לימון או גרדת תפוז לתערובת אחידה.
מוסיפים את הקמח ללא גלוטן ואבקת האפייה ומערבבים עוד 2 דקות נוספות עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
שמים בצד לרבע שעה, לבינתיים מחממים בסיר בינוני עם דפנות גבוהות שמן עמוק כ-6-7 ס"מ, כשהשמן חם (איך בודקים אם יש לכם מדחום לבישול, מדדו בעזרתו את חום השמן ל-170 מעלות, אם אין לכם מדחום, פשוט הכניסו לתוך השמן כף עץ הפוכה וכשמתחילות להיווצר בועות קטנות ועדינות מסביב לכף זה הזמן לטגן או אפשר להכניס כדור קטן של בצק ומסביבו יש בועות עדינות זה הזמן לטגן, חשוב, חשוב, לשמור את השמן לא חם מדי, כי אחרת הסופגניות יישרפו מבחוץ ויהיו נאות מפנים, ניתן לבצוע סופגנייה לחצי ולבדוק שאכן היא מוכנה מבפנים .
בעזרת 2 כפות משומנות מעבירים בעדינות את הבצק לשמן, מטגנים משני הצדדים (כאמור, מדי פעם להוריד את הלהבה שהן לא תשרפנה), מעבירים לצלחת הגשה מרופדת בנייר מגבת לספיגת עודפי השמן.
מזליפים ריבה מחוממת / גנאש שוקולד / ריבת חלב / מייפל ובוזקים בנדיבות אבקת סוכר.
טיפ: לסופגניות יפות השתמשו בכף גלידה קטנה (ממליצה לשמן את הכף מדי פעם) .
זהו מוכן! כדאי נסו, סופגניות מהירות, ללא גלוטן, בלי הרבה כאבי ראש, והכי טעימות, ושהכי קל להכין.
בתיאבון אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .
