אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

3,341
צפיות

עוגת גבינה ללא גלוטן של חברתי חנה חלבי

המתכון של
עוגת גבינה ללא גלוטן של חברתי חנה חלבי

עוגת גבינה אפויה הכי טעימה, כל ביס חגיגה, כל אחד יכול, בונוס תמיד מצליחה - 15 דקות עבודה ויש לכם את זה

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • תבנית: עגולה 24 או 26.
  • 750 גרם גבינה לבנה - 5% או 9%
  • 2 שמנת חמוצה 27%.
  • 6 ביצים מופרדות.
  • כוס ורבע סוכר.
  • 1 שקית סוכר וניל.
  • 6 כפות אינסטנט פודינג (חבילה שלמה של אינטרנט פודינג 80 גרם).
  • 6 כפות קורנפלור.
  • כפית תמצית וניל.
  • ציפוי: שמנת מתוקה, כוס חלב, חבילה של אינסטנט פודינג, 2 כפות אבקת סוכר
  • לקישוט: תותים.
אופן ההכנה
  • 1

    לפני הכנת העוגה יש לחמם תנור ל- 160 מעלות, למלא את אחת התבניות של התנור במים ולהכניס לתוך המסילה התחתונה של התנור.


  • 2

    הכנת העוגה: להפריד ביצים חלבון מהחלמון.


  • 3

    את החלבונים להקציף עם הסוכר, כשאת הסוכר מזלפים לסירוגין לתוך החלבונים.


  • 4

    להכניס לקערה החלמונים את כל מרכיבי העוגה ולערבב היטב.


  • 5

    את החלבונים שהוקצפו להוסיף לקערת הגבינות ולערבב בתנועות קיפול עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה, יש להימנע מהקצפה ועיבוד יתר של מרכיבי העוגה זה עלול לפגוע במרקם הסופי שלה.


  • 6

    יוצקים את התערובת לתבנית משומנת היטב ומכניסים לתנור למסילה שמעל מסילת תבנית המים ואופים 50-60 דקות עד שהעוגה מזהיבה ויציבה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא נקי.


  • 7

    לכבות את התנור ולא לפתוח את דלת התנור, לתת לעוגה להתקרר.


  • 8

    אני אופה את העוגה הזו בליל יום חמישי, מכבה את התנור לפני שאני עולה לישון וביום שישי בבוקר מוציאה מהתנור הישר למקרר (עוגת סופ"ש).


  • 9

    טיפ: את הציפוי מירחו לאחר שהעוגה התקררה היטב במקרר, קשטו עם תותים או פזרו אבקת סוכר והגישו כך או כך העוגה תמיד תהיה טעימה ומענגת.


  • 10

    ציפוי: להקציף שמנת מתוקה עם כוס חלב ואינסטנט פודינג לקצפת יציבה, למרוח על העוגה לקרר ולהגיש.


  • 11

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

לפני הכנת העוגה יש לחמם תנור ל- 160 מעלות, למלא את אחת התבניות של התנור במים ולהכניס לתוך המסילה התחתונה של התנור.


2

הכנת העוגה: להפריד ביצים חלבון מהחלמון.


3

את החלבונים להקציף עם הסוכר, כשאת הסוכר מזלפים לסירוגין לתוך החלבונים.


4

להכניס לקערה החלמונים את כל מרכיבי העוגה ולערבב היטב.


5

את החלבונים שהוקצפו להוסיף לקערת הגבינות ולערבב בתנועות קיפול עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה, יש להימנע מהקצפה ועיבוד יתר של מרכיבי העוגה זה עלול לפגוע במרקם הסופי שלה.


6

יוצקים את התערובת לתבנית משומנת היטב ומכניסים לתנור למסילה שמעל מסילת תבנית המים ואופים 50-60 דקות עד שהעוגה מזהיבה ויציבה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא נקי.


7

לכבות את התנור ולא לפתוח את דלת התנור, לתת לעוגה להתקרר.


8

אני אופה את העוגה הזו בליל יום חמישי, מכבה את התנור לפני שאני עולה לישון וביום שישי בבוקר מוציאה מהתנור הישר למקרר (עוגת סופ"ש).


9

טיפ: את הציפוי מירחו לאחר שהעוגה התקררה היטב במקרר, קשטו עם תותים או פזרו אבקת סוכר והגישו כך או כך העוגה תמיד תהיה טעימה ומענגת.


10

ציפוי: להקציף שמנת מתוקה עם כוס חלב ואינסטנט פודינג לקצפת יציבה, למרוח על העוגה לקרר ולהגיש.


11

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד