אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

5,789
צפיות

ספינג' מרוקאי אסלי ללא גלוטן של סבתא לאה

המתכון של
ספינג' מרוקאי אסלי ללא גלוטן של סבתא לאה

יאמיזזז ספינג' - סופגניות מרוקאיות שאי אפשר להפסיק לזלול, מתכון פשוט ומהיר להכנה (5 דקות), וכן אפשר גם בפסח.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהללא גלוטן
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת הספינג' יש להשתמש בכוסות ובכפות מדידה אוניברסליים או בכוס חד פעמית לשתייה חמה.
  • לבצק הספינג' ...
  • 3 וחצי כוסות קמח קמח כרגיל ללא גלוטן (500 גרם) + 1 כף וחצי שמרים יבשים (15 גרם) או 3 וחצי כוסות קמח של תערובת להכנת מאפי שמרים ללא גלוטן של חב' אוסם (ראו תמונה).
  • 2 כפות סוכר (20 גרם).
  • 2 כפות שמן (30 גרם).
  • 1 כף ערק / ברנדי, מה שיש בבית.
  • 1 כפית תמצית וניל.
  • 4 כוסות מים פושרים (960 מ"ל).
  • 1 כפית מלח (5 גרם).
  • לטיגון ...
  • שמן קנולה.
  • להגשה ...
  • סוכר, דבש, סילאן, ריבה (מה שאוהבים).
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת בצק הספינג' ....


  • 2

    מערבבים בקערת המיקסר עם וו לישה ... קמח + שמרים יבשים או קמח של תערובת להכנת מאפי שמרים ללא גלוטן של חב' אוסם, סוכר, שמן, ערק, תמצית וניל, מים בהדרגה, מלח ולהמשיך ללוש כ-7 דקות לישה עד לקבלת בצק דליל ודביק (הבצק צריך להיות סמיך מבלילה של פנקייק)..


  • 3

    שימו לב!!! אפשר ללוש בעזרת הידיים הכי כייף..


  • 4

    מכסים במגבת לרבע שעה, מערבבים שוב בעזרת ידיים משומנות ומכסים לשעה או עד הכפלת הנפח..


  • 5

    הכנת הספינג' ....


  • 6

    מניחים צלוחית קטנה עם שמן לשימון הידיים .


  • 7

    מחממים שמן עמוק על להבה בינונית-גבוהה, שמים חתיכת גזר לשמירת שמן נקי בזמן הטיגון, בידיים משומנות קורצים כדורים בגודל כדור פינג פונג, יוצרים חור בעזרת הבוהן בעדינות במרכז כל כדור כדי לקבל חור יפה (צורת בייגלה) .


  • 8

    מניחים כל ספינג' בזהירות לתוך סיר השמן החם, מטגנים כ-2 דקות מכל צד עד להזהבה יפה.


  • 9

    מעבירים מיד עוד כשהם חמים לצלחת מלאה סוכר טובלים בסוכר ויאללה חגיגה .


  • 10

    ממליצה להגיש לצד סילאן, דבש, ריבות ועוד... .


  • 11

    זהו מוכן! כל אחד יכול, גם הפוחדים מאפייה יצליחו, בהזדמנות זו מאחלת לכולם חג שמח מסבתא לאה💕.


  • 12

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

הכנת בצק הספינג' ....


2

מערבבים בקערת המיקסר עם וו לישה ... קמח + שמרים יבשים או קמח של תערובת להכנת מאפי שמרים ללא גלוטן של חב' אוסם, סוכר, שמן, ערק, תמצית וניל, מים בהדרגה, מלח ולהמשיך ללוש כ-7 דקות לישה עד לקבלת בצק דליל ודביק (הבצק צריך להיות סמיך מבלילה של פנקייק)..


3

שימו לב!!! אפשר ללוש בעזרת הידיים הכי כייף..


4

מכסים במגבת לרבע שעה, מערבבים שוב בעזרת ידיים משומנות ומכסים לשעה או עד הכפלת הנפח..


5

הכנת הספינג' ....


6

מניחים צלוחית קטנה עם שמן לשימון הידיים .


7

מחממים שמן עמוק על להבה בינונית-גבוהה, שמים חתיכת גזר לשמירת שמן נקי בזמן הטיגון, בידיים משומנות קורצים כדורים בגודל כדור פינג פונג, יוצרים חור בעזרת הבוהן בעדינות במרכז כל כדור כדי לקבל חור יפה (צורת בייגלה) .


8

מניחים כל ספינג' בזהירות לתוך סיר השמן החם, מטגנים כ-2 דקות מכל צד עד להזהבה יפה.


9

מעבירים מיד עוד כשהם חמים לצלחת מלאה סוכר טובלים בסוכר ויאללה חגיגה .


10

ממליצה להגיש לצד סילאן, דבש, ריבות ועוד... .


11

זהו מוכן! כל אחד יכול, גם הפוחדים מאפייה יצליחו, בהזדמנות זו מאחלת לכולם חג שמח מסבתא לאה💕.


12

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד