אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נטע בשביל השוקולד

657
צפיות

מאפה בשר ברוטב פטריות

המתכון של
מאפה בשר ברוטב פטריות

הכי שנות השמונים זוכרים החתונות מנת הפתיחה בורקס עם בשר מוגש ברוטב פטריות

לקבלת הספר של נטע בשביל השוקולד במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מרכיבים
  • חצי קילו בשר בקר טחון
  • 1 בצל
  • 3 כפות שמן חמניות
  • מעט פלפל שחור גרוס
  • חצי כפית כורכום
  • כף בהרט
  • מעט מלח
  • הרוטב
  • פטריות קצוצות דק
  • כף מרק פטריות
  • מעט אגוז מוסקט
  • כף קמח
  • מעט מלח
  • כוס וחצי מים פושרים
  • למריחה
  • חלמון ביצה
  • שומשום
  • מעט קצח
אופן ההכנה
  • 1

    הוראות ההכנה:.


  • 2

    1. קצוצים את הבצל מחממים את השמן במחבת, מטגנים את הבצל אחרי שהבצל הופך לשקוף.


  • 3

    2.מוסיפים את הבשר מערבבים היטב עד שהסדר משנה את צבעו..


  • 4

    3. מוסיפים את התבלינים מלח פלפל כורכום בהרט. .


  • 5

    4.מחממים תנור ל 180 - 190 מעלות זמן אפיה כ 40 עד 45 דקות , לבדוק שהבצק מזהיב (לא משתזף).


  • 6

    5. מחלקים את הבצק ל 3 חלקים מרדדים ממלאים בבשר מגלגלים. מהדקים היטב ..


  • 7

    6. מניחים בתבנית אפיה, מעט משומנת מורחים חלמון ביצה מעל, מפזרים שומשום אפשר מעט קצח אם אוהבים. ובי בי 40 דקות..


  • 8

    7. בנתיים מכינים את הרוטב , פורסיםצאת הפטריות במחבת מטגנים מעט שמן מוסיפים את הפטריות מקפיצים כמה דקות..


  • 9

    8. בסיר נפרד מכינים את הרוטב שמים את הקמח אבקת מרק פטריות מים מערבבים ומבשלים על אש בינונית לשים לב שלא יהיו גושים הרוטב לאט לאט מסמיך, כשהרוטב מגיע לנק רתיחה מוסיפים את הפטריות אגוז המוסקט. מערבבים. להיזהר שלא ישרף. .


  • 10

    9.כשהמאפה מוכן פורסים ומוזגים מהרוטב לפי הטעם..


  • 11

    בתיאבון.


1

הוראות ההכנה:.


2

1. קצוצים את הבצל מחממים את השמן במחבת, מטגנים את הבצל אחרי שהבצל הופך לשקוף.


3

2.מוסיפים את הבשר מערבבים היטב עד שהסדר משנה את צבעו..


4

3. מוסיפים את התבלינים מלח פלפל כורכום בהרט. .


5

4.מחממים תנור ל 180 - 190 מעלות זמן אפיה כ 40 עד 45 דקות , לבדוק שהבצק מזהיב (לא משתזף).


6

5. מחלקים את הבצק ל 3 חלקים מרדדים ממלאים בבשר מגלגלים. מהדקים היטב ..


7

6. מניחים בתבנית אפיה, מעט משומנת מורחים חלמון ביצה מעל, מפזרים שומשום אפשר מעט קצח אם אוהבים. ובי בי 40 דקות..


8

7. בנתיים מכינים את הרוטב , פורסיםצאת הפטריות במחבת מטגנים מעט שמן מוסיפים את הפטריות מקפיצים כמה דקות..


9

8. בסיר נפרד מכינים את הרוטב שמים את הקמח אבקת מרק פטריות מים מערבבים ומבשלים על אש בינונית לשים לב שלא יהיו גושים הרוטב לאט לאט מסמיך, כשהרוטב מגיע לנק רתיחה מוסיפים את הפטריות אגוז המוסקט. מערבבים. להיזהר שלא ישרף. .


10

9.כשהמאפה מוכן פורסים ומוזגים מהרוטב לפי הטעם..


11

בתיאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד