אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אתי ממן

18,828
צפיות

מאפה במילוי בשר ורוטב פטריות

המתכון של
מאפה במילוי בשר ורוטב פטריות

מתכון מנצח!

לקבלת הספר של אתי ממן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • כפית פלפל שחור גרוס
  • 1/2 כוס מים
  • 1/2 צרור פטרוזליה
  • 50 גרם צנוברים
  • 1/2 קילוגרם בשר טחון
  • 1 חבילה בצק עלים מעדנות
  • 1/2 כפית אגוז מוסקט
  • כפית פפריקה אדומה
  • 1 יחידה בצל מטוגן
  • כפית אבקת מרק עוף
  • רוטב פטריות
  • 1 יחידה גמבה אדומה
  • 1 יחידה בצל מטוגן
  • 3 כפות אבקת מרק פטריות
  • 3 כוסות מים
  • 2 קופסאות פטריות שלמות
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר רחב על להבה בינונית שמים בשר טחון, מידי פעם מועכים עם מזלג למניעת גושים, מוסיפים בצל מטוגן, מים, בסיר קטן מטגנים קלות צנוברים ומוסיפים לבשר, מתבלים - כף פפריקה, כפית מלח, כפית פלפל שחור, כפית כורכום, כפית אבקת מרק עוף, מבשלים כרבע שעה, לקראת סוף הבישול מוסיפים פטרוזיליה, מעבירים למסננת ומצננים..


  • 2

    מפשירים בצק (מומלץ לילה במקרר) פותחים על משטח עבודה, ממלאים מתערובת הבשר במרכז הבצק, חותכים רצועות דקות בצדדים ומחברים בצורת X סוגרים קצוות לקבלת חישוק, מורחים ביצה ומפזרים שומשום, אופים 170 מעלות כ 40 דקות או עד להזהבה.. .


  • 3

    רוטב פטריות - מטגנים בצל, מוסיפים גמבה חתוכה לקוביות, פטריות וממשיכים לטגן, מוסיפים מים, אבקת מרק פטריות, מתבלים - חצי כפית מלח,חצי כפית כורכום, כפית פלפל שחור, מבשלים עד להסמכת הרוטב...


1

בסיר רחב על להבה בינונית שמים בשר טחון, מידי פעם מועכים עם מזלג למניעת גושים, מוסיפים בצל מטוגן, מים, בסיר קטן מטגנים קלות צנוברים ומוסיפים לבשר, מתבלים - כף פפריקה, כפית מלח, כפית פלפל שחור, כפית כורכום, כפית אבקת מרק עוף, מבשלים כרבע שעה, לקראת סוף הבישול מוסיפים פטרוזיליה, מעבירים למסננת ומצננים..


2

מפשירים בצק (מומלץ לילה במקרר) פותחים על משטח עבודה, ממלאים מתערובת הבשר במרכז הבצק, חותכים רצועות דקות בצדדים ומחברים בצורת X סוגרים קצוות לקבלת חישוק, מורחים ביצה ומפזרים שומשום, אופים 170 מעלות כ 40 דקות או עד להזהבה.. .


3

רוטב פטריות - מטגנים בצל, מוסיפים גמבה חתוכה לקוביות, פטריות וממשיכים לטגן, מוסיפים מים, אבקת מרק פטריות, מתבלים - חצי כפית מלח,חצי כפית כורכום, כפית פלפל שחור, מבשלים עד להסמכת הרוטב...


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד