הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
דושפרה מהמטבח הבוכרי כיסונים ממולאים בבשר מגישים עם מרק ירקות וירק קצוץ מעל
לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן
ללוש בצק ולשאיר למנוחה כ 40 דק'..
לערבב את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ ולתבל..
לרדד במכונת פסטה לחתוך לריבועים קטנים לשים את מילוי לסגור לחצי ולהצמיד פינות. לסדר במגש ולשים במקפיא..
בסיר עם מטע שמן לטגן את הירקות (חוץ מי תופח"א) לתבל בתיבול שאוהבים להוסיף מים רותחים לפי הכמות המרק. לבשל כ 20 דק' (רתיחה עדינה) ולהוסיף את תפוח"א לבשל עוד כ 10 דק'..
בסיר עמוק להרתיח מים עם כפית מלח להוסיף כ 10-15 יח' של דושפרה לבשל מס' דק'..
בצלוחית עמוקה לשים את הדושפרה (ללא מי בישול) ולצקת מעל את המרק ולהגיש עם ירק קצוץ..
(לא לבשל את כל הדושפרה בפעם אחת בכל פעם קצת כי הן תופחות, אין צורך בפשרה ישר הממקפיא). .
