אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נדיה אביזוב גדלוב

1,138
צפיות

בילישי אפוי

המתכון של
בילישי אפוי

מאפה מבצק שמרים במילוי בשר

לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לבצק
  • 1 ק"ג קמח מנופה
  • 2 כפות שמרים
  • 1/2 כוס שמן (חד"פ קר)
  • 1 כף מלח
  • 2 כפות סוכר
  • 600 מי"ל מים פושרים
  • למילוי
  • 1 ק"ג בשר בקר טחון
  • 2 בצלים קצוצים דק דק
  • צרור של כוסברה קצוצה
  • 1/2 כוס שמן זית
  • מלח, כמון, פפריקה, פ.שחור, בהרט
אופן ההכנה
  • 1

    ללוש בצק רך ומעט דביק, ולהתפיח למשך שעה..


  • 2

    לערבב את התערובת של המילוי ולשים במקרר לספיגת טעמים..


  • 3

    על משטח משומן לחלק את הבצק לגודל הרצוי. (אני חילקתי ל 21 כדורים וכיסיתי עם שקית)..


  • 4

    עם ידיים משומנות לפתוח כל כדור לעיגול (לא דק מידיי) .


  • 5

    עם ידיים משומנות לכדרר קציצה ולשטיח על הבצק. .


  • 6

    לאסוף את שולי הבצק בצביטות ולשאיר חור באמצע להבריש מעל בשמן זית עם מעט זעתר ולהתפיח כחצי שעה מכוסה בניילון..


  • 7

    לאפות בתנור שחומם מראש 200 מעלות עד להזהבה..


1

ללוש בצק רך ומעט דביק, ולהתפיח למשך שעה..


2

לערבב את התערובת של המילוי ולשים במקרר לספיגת טעמים..


3

על משטח משומן לחלק את הבצק לגודל הרצוי. (אני חילקתי ל 21 כדורים וכיסיתי עם שקית)..


4

עם ידיים משומנות לפתוח כל כדור לעיגול (לא דק מידיי) .


5

עם ידיים משומנות לכדרר קציצה ולשטיח על הבצק. .


6

לאסוף את שולי הבצק בצביטות ולשאיר חור באמצע להבריש מעל בשמן זית עם מעט זעתר ולהתפיח כחצי שעה מכוסה בניילון..


7

לאפות בתנור שחומם מראש 200 מעלות עד להזהבה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד