הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מרק חם וטעים לעונת החורף עם לוביאה ומאש.
לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן
להשרות במים חמים בשני סירים קטנים כוס מאש וכוס לוביאה למשך חצי שעה..
בסיר עמוק לשים שמן ולטגן קלות בצל ואז את הבשר מוסיפים את היקרות (חוץ מי תפוח״א) מתבלים ומוסיפים מים רותחים. (בזמן הזה מבשלים את הקטניות שהשרנו קודם עד מידת העשייה הנכונה שלא יהיו מבושלים מידי אחרת הם יהיו רכות ומתפרקות). המרק רתך מנמיכים את האש בודקים טעמים מבשלים כך 20 דקות. מסננים את הקטניות שבישלנו ומוסיפים למרק וגם מוסיפים תפוח״א. מביאים רתיחה קלה מכסים את הסיר ומכבים את הגז (לא צריך בישול ארוך לתפוחי אדמה, כי הם חתוכים לקוביות קטנות והם ותבשלו מחום והאדים). השיטה הזו שמרת על מרקם הירק. מגישים עם כסברה קצוצה וקרוטונים..
אפשר גם להוסיף 1/2 כוס אורז שטוף ביחד עם תפוח״א..
