הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהאושי קאטיגי/ג'ורחוטי מרק קטניות מהמטבח הבוכרי
לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן
שוטפים כוס לובייה ומבשלים בערך 10 דקות ( רתיחה עדינה עם מכסה סגור)..
שוטפים כוס מאש ומוסיפים ללובייה, וממשיכים לבשל ( רתיחה עדינה עם מכסה סגור), בערך 10-12 דק׳ (לא לבשל יותר מידי שלא ימעכו ). לשטוף כוס אורז ולהוסיף לקיטניות שבושלו. על להבה גדולה רתיחה אחת ולכבות את הגז, ולסגור עם המיכסה ל 10 דק׳..
שיהיה כמות נדיבה של נוזלים בבישול כי האורז סופג את הנוזלים ומתבשל מהאדים. .
בצלוחית עמוקה יוצקים מהמרק מוסיפים כף גדושה של יוגורט, מעט שום כתוש, וירק קצוץ וטיפה פלפל שחור, מערבבים ובתאבון. .
קל זריז ומהיר ועשיר בחלבונים..