אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נדיה אביזוב גדלוב

99
צפיות

מרק לגמן/ נודלס

המתכון של
מרק לגמן/ נודלס

מרק מהמטבח הבוכרי. לגמן זה איטריות נודלס ביתי

לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 בצל
  • 2-3 גזרים
  • 1 גמבה
  • 1 עגבנייה
  • כף רסק
  • 3 תפוחי אדמה
  • 1 קישואים (אם אוהבים)
  • 1 כוס גרגירי חומוס מושרים
  • בשר בקר/הודו חתוך לקוביות
  • ירק קצוץ טרי להגשה
  • לפסטה
  • 1/2 ק"ג קמח
  • 1 ביצה
  • 1 כפית מלח
  • 3 כפות שמן
  • 200- 250 מי"ל מים
אופן ההכנה
  • 1

    לקלף ולשטוף את הירקות ולחתוך לקוביות קטנות. בסיר עמוק לשים 4-5 כפות שמן לטגן את הירקות (חוץ מי תפוח"א) לתבל במלח, פ.שחור, כורכום, כמון, זירעי כוסברה טחונים ואז להוסיף את הבשר ולהמשיך לטגן להוסיף את העגבניה ורסק 6-7 דקות בערך ואז להוסיף מים רותחים (לפי הכמות המרק שאת רוצה) לטעום לתקן טעמים והוסיף כף מרק עוף על להבה קטנה עם מכסה חצי פתוח ותוך כדי המרק מבעבעה (בישול עדין) בערך 15-20 דקות ואז להוסיף את תפח"א להמשיך לבשל עד שהתפוח"א מוכנים. ללגמן שזה פסטה ביתית (הבצק הוא כמו למנטי לרדד המכונת פסטה) אם אין לך זמן להכין בצק בבית אז אפשר עם נודלס לפי ההוראות בישול ואז לסנן אופן ההגשה: בצלוחית עמוקה שמים את הלגמן או (הנודלס) ואז יוצקים מעל את המרק ומוסיפים מעל ירק קצוץ טרי כוסברה/פטרוזיליה.


  • 2

    *את הלגמן/נודלס לבשל בניפרד .


  • 3

    ולסנן .


1

לקלף ולשטוף את הירקות ולחתוך לקוביות קטנות. בסיר עמוק לשים 4-5 כפות שמן לטגן את הירקות (חוץ מי תפוח"א) לתבל במלח, פ.שחור, כורכום, כמון, זירעי כוסברה טחונים ואז להוסיף את הבשר ולהמשיך לטגן להוסיף את העגבניה ורסק 6-7 דקות בערך ואז להוסיף מים רותחים (לפי הכמות המרק שאת רוצה) לטעום לתקן טעמים והוסיף כף מרק עוף על להבה קטנה עם מכסה חצי פתוח ותוך כדי המרק מבעבעה (בישול עדין) בערך 15-20 דקות ואז להוסיף את תפח"א להמשיך לבשל עד שהתפוח"א מוכנים. ללגמן שזה פסטה ביתית (הבצק הוא כמו למנטי לרדד המכונת פסטה) אם אין לך זמן להכין בצק בבית אז אפשר עם נודלס לפי ההוראות בישול ואז לסנן אופן ההגשה: בצלוחית עמוקה שמים את הלגמן או (הנודלס) ואז יוצקים מעל את המרק ומוסיפים מעל ירק קצוץ טרי כוסברה/פטרוזיליה.


2

*את הלגמן/נודלס לבשל בניפרד .


3

ולסנן .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד תכנים שיעניינו אותך
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד