אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שרה יוסף

242
צפיות

מטוגנים ברוטב

המתכון של
מטוגנים ברוטב

טעים ומיוחד

לקבלת הספר של שרה יוסף במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 ראש כרובית
  • 1 חציל
  • 1 קישוא
  • 1 פלפל חריף למי שאוהב
  • 1 תפוח אדמה
  • לטיגון
  • קערה עם קמח
  • קערה נוספת עם
  • 4 ביצים ומעט מים
  • מלח, מעט פלפל פלפל שחור ולערבב היטב
  • רוטב
  • 2 בצל יבש קצוץ
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 2 כפות פפריקה
  • מלח, מעט פלפל פלפל שחור
  • 1 כף מרק עוף
  • 3 כוסות מים
אופן ההכנה
  • 1

    לפרק את הכרובית ולהרתיח עם חצי כף מלח כמה דקות שיתרכחו מעט.


  • 2

    לחתוך את החצילים לפרוסות לפזר מעט מלח לכמה דקות .


  • 3

    לקלף את הקישוא ולחתוך לפרוסות לאורך.


  • 4

    תפוח אדמה להשרות במים רותחים עשר דקות ולחתוך ל4.


  • 5

    לחמם שמן עמוק .


  • 6

    לשים בקערה קמח ולטבל היטב את הירקות להתחיל עם החציל לנגב היטב לטבח בקמח ואז בקערה עם הביצים .


  • 7

    אחר כך את הקישוא והתפוח אדמה .


  • 8

    בסוף את הכרובית .


  • 9

    בסיר לטגן את הבצל הקצוץ עד שיזהיב להוסיף פפריקה ורסק ולערבב כמה דקות להוסיף מים ותבלינים לתת לרתוח ולסדר את הירקות בסיר אחד ליד השני ולבשל על אש נמוכה חצי שעה בערך עד שהרוטב מסמיך .


  • 10

    מנה מאוד טעימה אפשר להגיד עם אורז .


  • 11

    בהצלחה .


1

לפרק את הכרובית ולהרתיח עם חצי כף מלח כמה דקות שיתרכחו מעט.


2

לחתוך את החצילים לפרוסות לפזר מעט מלח לכמה דקות .


3

לקלף את הקישוא ולחתוך לפרוסות לאורך.


4

תפוח אדמה להשרות במים רותחים עשר דקות ולחתוך ל4.


5

לחמם שמן עמוק .


6

לשים בקערה קמח ולטבל היטב את הירקות להתחיל עם החציל לנגב היטב לטבח בקמח ואז בקערה עם הביצים .


7

אחר כך את הקישוא והתפוח אדמה .


8

בסוף את הכרובית .


9

בסיר לטגן את הבצל הקצוץ עד שיזהיב להוסיף פפריקה ורסק ולערבב כמה דקות להוסיף מים ותבלינים לתת לרתוח ולסדר את הירקות בסיר אחד ליד השני ולבשל על אש נמוכה חצי שעה בערך עד שהרוטב מסמיך .


10

מנה מאוד טעימה אפשר להגיד עם אורז .


11

בהצלחה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד