אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Koral Buadana

177
צפיות

פטריות ממולאות בשר מקורמלות

המתכון של
פטריות ממולאות בשר מקורמלות

מעדןןןן לשולחן חג שבת או סתם לארוחת צהריים

לקבלת הספר של Koral Buadana במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 11 פטריות שמפניון בינוניות
  • חצי קילו בשר טחון
  • 4 בצלים
  • חצי צרור פטרוזיליה
  • חצי צרור כוסברה
  • כפית בהרט
  • חצי כפית קינמון
  • חצי כפית אגוז מוסקט
  • כף סילאן
  • חצי כוס סוכר חום דמררה
  • כפית מלח
  • כף מרק עוף
  • כפית פפריקה מתוקה בשמן
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה נשים .


  • 2

    כוסברה ופטרוזיליה קצוצים דק דק.


  • 3

    בצל מגורד ומסונן מנוזלים .


  • 4

    כפית בהרט .


  • 5

    כפית פפריקה .


  • 6

    חצי כפית פלפל לבן .


  • 7

    חצי כפית מלח .


  • 8

    2 כפות שמן .


  • 9

    נערבב את הכל לעיסה ונניח במקרר . .


  • 10

    לרוטב : .


  • 11

    3 בצלים גדולים חתוכים לרצועות .


  • 12

    נניח בסיר רחב את כל הבצל עם 2 כפות שמן ונתחיל לטגן . .


  • 13

    נסגור את המכסה של הסיר וניתן לבצל להתרכך .


  • 14

    לאחר ריכוך ושקיפות נוסיף כף סילאן נערבב ונמשיך לטגן.


  • 15

    נוסיף את הסוכר החום ונמשיך לטגן נסגור שוב את המכסה למשך 5 דק .


  • 16

    בינתיים נכין את הפטריות למילוי .


  • 17

    נרוקן את כל הבפנים של הפטריה ונשטוף אותה קלות . .


  • 18

    נמלא את הפטריות . .


  • 19

    נוסיף לרוטב כוס מים רותחים עם כף מרק עוף ואת שאר התבלינים .


  • 20

    מלח קינמון אגוז מוסקט ופלפל לבן .


  • 21

    כשהרוטב מבעבע נוסיף את הפטריות לבישול של חצי שעה .


  • 22

    מידי פעם להשקות את הפטריות שהבשר לא יתייבש .


  • 23

    בתאבון .


1

בקערה נשים .


2

כוסברה ופטרוזיליה קצוצים דק דק.


3

בצל מגורד ומסונן מנוזלים .


4

כפית בהרט .


5

כפית פפריקה .


6

חצי כפית פלפל לבן .


7

חצי כפית מלח .


8

2 כפות שמן .


9

נערבב את הכל לעיסה ונניח במקרר . .


10

לרוטב : .


11

3 בצלים גדולים חתוכים לרצועות .


12

נניח בסיר רחב את כל הבצל עם 2 כפות שמן ונתחיל לטגן . .


13

נסגור את המכסה של הסיר וניתן לבצל להתרכך .


14

לאחר ריכוך ושקיפות נוסיף כף סילאן נערבב ונמשיך לטגן.


15

נוסיף את הסוכר החום ונמשיך לטגן נסגור שוב את המכסה למשך 5 דק .


16

בינתיים נכין את הפטריות למילוי .


17

נרוקן את כל הבפנים של הפטריה ונשטוף אותה קלות . .


18

נמלא את הפטריות . .


19

נוסיף לרוטב כוס מים רותחים עם כף מרק עוף ואת שאר התבלינים .


20

מלח קינמון אגוז מוסקט ופלפל לבן .


21

כשהרוטב מבעבע נוסיף את הפטריות לבישול של חצי שעה .


22

מידי פעם להשקות את הפטריות שהבשר לא יתייבש .


23

בתאבון .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד