אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

6,052
צפיות

מג'דרה - אורז עם עדשים ירוקות של סבתא לאה

המתכון של
מג'דרה - אורז עם עדשים ירוקות של סבתא לאה

תבשיל ים תיכוני של אורז עם עדשים ירוקות ותבלינים, טעיםםם, בריא בעל ערכים תזונתיים בזכות הקטניות והדגנים שמלאים בחלבון מהצומח ובכלל תוספת נהדרת לכל ארוחה. טבעונים/צמחונים ממליצה בחום על מתכון זה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהאורז
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת המתכון חשוב להשתמש בכוסות ובכפות מדידה אוניברסליות וסיר טפלון עם מכסה.
  • 1 בצל גדול קצוץ דק.
  • 3-4 כפות שמן זית שמן קנולה (מה שאוהבים).
  • 2 כוסות אורז בסמטי שטוף היטב ויבש.
  • כוס וחצי עדשים ירוקות מבושלות קפואות של חברת סנפרוסט או כוס וחצי עדשים ירוקות שהושרו ובושלו עד למצב אכילה כ- 25 דקות מסוננים מנוזלים היטב.
  • 3 כוסות מים רותחים.
  • תבלינים
  • 1 כף שטוחה כמון.
  • 1 כף שטוחה כורכום.
  • 1 כפית גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט (אפשר להחליף בכפית שטוחה מלח).
  • 1 כפית מלח.
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס.
  • 1/2 כפית חוואיג' למרק תימני.
  • לעיטור: 2 בצלים פרוסים ומטוגנים בשמן זית או קנולה עד להשחה.
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.


  • 2

    מוסיפים את האורז, העדשים, התבלינים ומטגנים לעוד 2 דקות נוספות תוך כדי ערבוב.


  • 3

    יוצקים את המים הרותחים לסיר ומערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומחכים לספיגת הנוזלים, סוגרים את הסיר עם המכסה היטב, מורידים ללהבה נמוכה מאוד וממשיכים לבשל לעוד 25 דקות.


  • 4

    סוגרים להבה ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 15 דקות אחרי הבישול.


  • 5

    מוציאים את המג'דרה לקערת הגשה, מעטרים בבצל המטוגן וטורפים.


  • 6

    טיפים .


  • 7

    כדי לקבל אורז אחד אחד, הקפידו להשתמש בכוס אוניברסלית גם לאורז וגם למים החמים.


  • 8

    ערבבו את האורז רק בעזרת מזלג.


  • 9

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.


2

מוסיפים את האורז, העדשים, התבלינים ומטגנים לעוד 2 דקות נוספות תוך כדי ערבוב.


3

יוצקים את המים הרותחים לסיר ומערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומחכים לספיגת הנוזלים, סוגרים את הסיר עם המכסה היטב, מורידים ללהבה נמוכה מאוד וממשיכים לבשל לעוד 25 דקות.


4

סוגרים להבה ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 15 דקות אחרי הבישול.


5

מוציאים את המג'דרה לקערת הגשה, מעטרים בבצל המטוגן וטורפים.


6

טיפים .


7

כדי לקבל אורז אחד אחד, הקפידו להשתמש בכוס אוניברסלית גם לאורז וגם למים החמים.


8

ערבבו את האורז רק בעזרת מזלג.


9

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד