אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

1,358
צפיות

קובנה על בסיס שמן זית

המתכון של
קובנה על בסיס שמן זית

כל מילה מיותרת🙌

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1/2 ק"ג קמח לבן
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1/2 כף מלח
  • 2 כפות סוכר
  • 4 כפות שמן זית
  • ככוס וחצי מים פושרים
  • שמן זית למריחה
אופן ההכנה
  • 1

    1)להכניס את כל המרכיבים לקערת המיקסר והמלח רק בסוף וללוש 10 דק`, עד לקבלת בצק גמיש ונוח לעבודה..


  • 2

    2)להתפיח במקום חמים, עד להכפלת נפח..


  • 3

    3)לאחר שהבצק תפח, מורידים לו את האוויר ולשים לישה קצרצרה..


  • 4

    4)מחלקים את הבצק ל-7-8 חלקים או פחות .


  • 5

    5)לוקחים כל כדור בצק, משמנים את הידיים עם שמן זית ופותחים אותו על השיש לפיתה דקה עד בינוני.


  • 6

    6)מגלגלים לרולדה וחותכים אותה לשניים ומגלגלים כמו חילזון .


  • 7

    7)מניחים בסיר ג`חנון מרופד בנייר אפייה גם בתחתית וגם הדפנות משומן היטב מניחים את הרולדות בסיר ג'חנון בקוטר 15 ס"מ .


  • 8

    8) משמנים נייר אפייה בקוטר הסיר ושמים על הבצק סוגרים את הסיר ומתפיחים פעם שניה..


  • 9

    9) שמים את הסיר במקום חמים להתפחה נוספת בערך שעה .


  • 10

    10) אחרי שעה מחממים תנור ל-180 מעלות וכשהתנור חם מכניסים את הסיר, כשהוא סגור ואופים כ-30 דקות..


  • 11

    11)אחרי שלושים דקות הופכים את הסיר כך שהמכסה כלפי מטה מורידים את החום של התנור ל 150 מעלות ואופים עוד שעה ⏲.


  • 12

    בהצלחה .


  • 13

     .


1

1)להכניס את כל המרכיבים לקערת המיקסר והמלח רק בסוף וללוש 10 דק`, עד לקבלת בצק גמיש ונוח לעבודה..


2

2)להתפיח במקום חמים, עד להכפלת נפח..


3

3)לאחר שהבצק תפח, מורידים לו את האוויר ולשים לישה קצרצרה..


4

4)מחלקים את הבצק ל-7-8 חלקים או פחות .


5

5)לוקחים כל כדור בצק, משמנים את הידיים עם שמן זית ופותחים אותו על השיש לפיתה דקה עד בינוני.


6

6)מגלגלים לרולדה וחותכים אותה לשניים ומגלגלים כמו חילזון .


7

7)מניחים בסיר ג`חנון מרופד בנייר אפייה גם בתחתית וגם הדפנות משומן היטב מניחים את הרולדות בסיר ג'חנון בקוטר 15 ס"מ .


8

8) משמנים נייר אפייה בקוטר הסיר ושמים על הבצק סוגרים את הסיר ומתפיחים פעם שניה..


9

9) שמים את הסיר במקום חמים להתפחה נוספת בערך שעה .


10

10) אחרי שעה מחממים תנור ל-180 מעלות וכשהתנור חם מכניסים את הסיר, כשהוא סגור ואופים כ-30 דקות..


11

11)אחרי שלושים דקות הופכים את הסיר כך שהמכסה כלפי מטה מורידים את החום של התנור ל 150 מעלות ואופים עוד שעה ⏲.


12

בהצלחה .


13

 .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד