ספר המתכונים של אילנית בניזרי
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
6 תפו"א בינוני קלופים ופרוסים לצ'יפס
-
3 בטטות קטנות קלופות ופרוסות
-
-
-
200 גרם שווארמה הודו נקבה טחונה
-
-
( אפשר רק חזה עוף או לשלב עם פרגיות טחונות )
-
-
פטרוזליה,כוסברה ועלי סלרי קצוצים דק
-
-
-
-
לתבל את הקציצות במלח, כפית פפריקה, חצי כפית פלפל שחור, כפית בהרט לערבב היטב להכניס למקרר לחצי שעה להתייצבות .
אופן ההכנה
-
1
ראשית נטגן את הציפס בשמן העמוק עד להזהבה ..נניח במסננת ונמליח את התפוחי אדמה כשהם חמים..
-
2
נחמם מעט שמן במחבת פסים ...בידיים משומנות נגלגל קציצות ונטגן עד לסגירת הבשר כ 2 דקות מכל צד ...נניח את הקציצות בנייר סופג..
-
3
להכנת הרוטב..
-
4
במעט שמן נטגן בצל קצוץ קטן עד להזהבה נוסיף 2 שיני שום כתושות ..כפית כורכום ו 2 פלפלים יבשים אדומים אפשר חריף או מתוק...
-
5
נערבב לפתיחת התבלינים.
-
6
נוסיף כוס וחצי מים רותחים מהול עם כפית אבקת מרק עוף.
-
7
נוסיף חצי כפית כמון ומעט פלפל שחור גרוס.
-
8
נוסיף את הקציצות לרוטב.
-
9
נסדר את התפוחי אדמה והבטטות בסיר.
-
10
מידי פעם נשקה עם הרוטב את התפו"א והקציצות.
-
11
נבשל 35 דקות להבה נמוכה.
-
12
נעטר במעט כוסברה או פטרוזליה קצוצה ונבשל לעוד 5 דקות ללא מכסה.
1
ראשית נטגן את הציפס בשמן העמוק עד להזהבה ..נניח במסננת ונמליח את התפוחי אדמה כשהם חמים..
2
נחמם מעט שמן במחבת פסים ...בידיים משומנות נגלגל קציצות ונטגן עד לסגירת הבשר כ 2 דקות מכל צד ...נניח את הקציצות בנייר סופג..
3
להכנת הרוטב..
4
במעט שמן נטגן בצל קצוץ קטן עד להזהבה נוסיף 2 שיני שום כתושות ..כפית כורכום ו 2 פלפלים יבשים אדומים אפשר חריף או מתוק...
5
נערבב לפתיחת התבלינים.
6
נוסיף כוס וחצי מים רותחים מהול עם כפית אבקת מרק עוף.
7
נוסיף חצי כפית כמון ומעט פלפל שחור גרוס.
8
נוסיף את הקציצות לרוטב.
9
נסדר את התפוחי אדמה והבטטות בסיר.
10
מידי פעם נשקה עם הרוטב את התפו"א והקציצות.
11
נבשל 35 דקות להבה נמוכה.
12
נעטר במעט כוסברה או פטרוזליה קצוצה ונבשל לעוד 5 דקות ללא מכסה.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
