ספר המתכונים של אילנית בניזרי
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
לקציצות מאת אילנית בניזרי
-
-
-
-
פטרוזליה ועלי סלרי קצוצים
-
-
-
לתבל ב 2 כפות שמן...כפית בהרט לקציצות..פלפל שחור ..מלח..כפית פפריקה מתוקה...ליצור קציצות עם ידיים משומנות...להניח בתבנית עם נייר אפיה ולהכניס למקרר לחצי שעה להתייצבות...
אופן ההכנה
-
1
טיגון הקציצות .
-
2
לחמם שמן חצי עמוק במחבת...לשמן את הידיים לטגן את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה...להניח בנייר סופג.(לא חייב לטגן ניתן לוותר על הטיגון).
-
3
5,6 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לריבועים.
-
4
להכנת הרוטב.
-
5
לטגן בצל לרצועות עם רבע כוס שמן עד להזהבה...להוסיף 2 שיני שום מגורדות לטיגון קצר...כף כורכום שטוחה ....לערבב קלות...להוסיף את הקציצות והתפוחי אדמה ..חצי כפית כמון.2 כוסות מים רותחים מהולים עם כף אבקת מרק עוף ...להוסיף פלפל שחור גרוס ..לאחר שהרוטב מבעבע.
-
6
להנמיך להבה .
-
7
נבשל 40 דקות להבה נמוכה....לקראת סיום לבזוק כוסברה קצוצה ומעט שמיר קצוץ ...ונבשל לעוד 5 דקות ללא מכסה. ..כן אפשר רק בשר בקר טחון או רק עוף טחון. ..לבריאות אילנית בניזרי 💜 .
1
טיגון הקציצות .
2
לחמם שמן חצי עמוק במחבת...לשמן את הידיים לטגן את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה...להניח בנייר סופג.(לא חייב לטגן ניתן לוותר על הטיגון).
3
5,6 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לריבועים.
4
להכנת הרוטב.
5
לטגן בצל לרצועות עם רבע כוס שמן עד להזהבה...להוסיף 2 שיני שום מגורדות לטיגון קצר...כף כורכום שטוחה ....לערבב קלות...להוסיף את הקציצות והתפוחי אדמה ..חצי כפית כמון.2 כוסות מים רותחים מהולים עם כף אבקת מרק עוף ...להוסיף פלפל שחור גרוס ..לאחר שהרוטב מבעבע.
6
להנמיך להבה .
7
נבשל 40 דקות להבה נמוכה....לקראת סיום לבזוק כוסברה קצוצה ומעט שמיר קצוץ ...ונבשל לעוד 5 דקות ללא מכסה. ..כן אפשר רק בשר בקר טחון או רק עוף טחון. ..לבריאות אילנית בניזרי 💜 .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
