ספר המתכונים של ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich
- קטגוריהפשטידות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
1. תפוחי אדמה ל-6 מנות
-
9 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
-
2. לרוטב
-
-
-
1 כף עלי רוזמרין קצוצים דק
-
-
-
3. לפירה
-
1.25 כוס רוקפור (מי שלא אוהב פרמזן ורוזמרין יכול להמיר בגבינה צהובה כלשהי ופיסות בייקון פריכות בגירסה לא כשרה)
-
1 כוס יוגורט מעודן ללא חמיצות / שמנת חמוצה
-
-
אופן ההכנה
-
1
...................
-
2
תפוחי האדמה .
-
3
...................
-
4
לקלוף, לחתוך לקוביות ולהשרות במים עד לבישול.
-
5
לבשל בסיר עם מי ברז משך 15 דקות לאחר הרתיחה (או במיקרוגל, בכלי סגור-7 דקות לכל תפו"א גדול-בינוני).
-
6
...................
-
7
רוטב החמאה.
-
8
...................
-
9
להמיס בסיר את כל מצרכי הרוטב ולהמשיך ולבשל מעט על החום הכי נמוך.
-
10
..........
-
11
הפירה.
-
12
..........
-
13
לסנן את תפוחי האדמה, לייבש היטב ולמעוך לפירה.
-
14
להוסיף את רוטב החמאה ושאר הרכיבים.
-
15
לערבב בקיפול רק עד שהמסה אחידה ולפני שתעשה צמיגית.
-
16
...........
-
17
האפייה.
-
18
.......... .
-
19
להניח שכבה גושנית בתבנית משומנת ולאפות ב-170 מעלות 30-35 דקות.
1
...................
2
תפוחי האדמה .
3
...................
4
לקלוף, לחתוך לקוביות ולהשרות במים עד לבישול.
5
לבשל בסיר עם מי ברז משך 15 דקות לאחר הרתיחה (או במיקרוגל, בכלי סגור-7 דקות לכל תפו"א גדול-בינוני).
6
...................
7
רוטב החמאה.
8
...................
9
להמיס בסיר את כל מצרכי הרוטב ולהמשיך ולבשל מעט על החום הכי נמוך.
10
..........
11
הפירה.
12
..........
13
לסנן את תפוחי האדמה, לייבש היטב ולמעוך לפירה.
14
להוסיף את רוטב החמאה ושאר הרכיבים.
15
לערבב בקיפול רק עד שהמסה אחידה ולפני שתעשה צמיגית.
16
...........
17
האפייה.
18
.......... .
19
להניח שכבה גושנית בתבנית משומנת ולאפות ב-170 מעלות 30-35 דקות.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
