טבעת חצילים ובשר טחון

ראשית להכין את הבשר הטחון:.

לערבב היטב כל החומרים לבשר הטחון. לערבב טוב טוב, לטעום, לשפר טעמים ולהכניס למקרר..

לקלף החצילים לזברה לחתוך לפרוסות עבות סנטימטר - סנטימטר וחצי..

כעת לקחת מעט מהתערובת הבשר הטחון ולהניח על פרוסת חצילים ליד זה להניח שוב פרוסת חצילים.

וחוזר חלילה.. לסדר כל זה בסיר גדול מסביב מסביב.. להכניס די צפוף שיצמדו.

אני שמתי גם במרכז חציל בשר חציל עד לגובה מתאים..

רוטב עגבניות:.

בסיר אחר לגמרי .

בצל קצוץ עם מעט שמן זית /קנולה עד להזהבה, להוסיף שיני השום, העגבניות, רסק עגבניות,.

והקטשופ אם תרצו. לאחר בישול קצר הוסיפו המים והתבלינים לטעום ולשפר טעמים..

כעת כשזה רותח.. שימו את הסיר השני על האש ועדינות שיפכו חצי מהרוטב לאט ובזהירות שיגיע לכל מקום..

מכיון שפחדתי שהכל יזוז עלה לי בראש לשים במקומות הריקים שנוצרו ...פתיתים או אורז...

כעתתת פזרו באמצע במקום הריק פתיתים או אורז.. מה שתרצו..

(מכיון שהיה לי כבר אורז מוכן לאותו היום, אז בחרתי לשים פתיתים..עוד תוספת..).

להוסיף את יתר הרוטב עד למעלה. יש לתת עירבוב כדי להזיז הפתיתים כדי שהרוטב ייספג בתוכם..

כך שהצורה היפה של הטבעת או הפרח יישארו יציבים..

לכסות ולבשל עוד כ-40 דקות. .

להכניס לכ-8 דקות בגריל לא חייב, אך משדרג, אני הכנסתי לגריל..

*** ניתן בהחלט להכין גם בצורה ישרה ולא טבעת, כרצונכם!.

ב ת י א ב ו ן !.