ספר המתכונים של חנה גולן
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
חצי קילו בשר טחון שמן אפשר בקר אפילו עוף
-
-
חבילה גדולה של פטרוזליה קצוצה (בערך 2 כוסות)
-
-
-
בשר של חציל אחד קלוי היטב בתנור - ב 220 מעלות למשך 30-35 דקות
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2 צ’ילי יבש או טרי לפי טעמכם
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
מערבבים היטב את כל מרכיבי הקציצות ויוצרים כדורים בגודל קצת יותר קטן מכדורי פינג פונג..
-
2
לתבשיל.
-
3
בסיר רחב (סוטאז׳) עם שמן זית מטגנים את הבצל והשום כדקה מוסיפים את שאר הירקות והתבלינים וממשיכים לטגן עוד 2 דקות. מוסיפים את מרק העוף ומביאים לרתיחה. מורידים לאש בינונית וממשיכים לבשל 7 דקות..
-
4
מניחים בעדינות את הקציצות עם רווחים ביניהן (כי הן מתנפחות מהאורז) ומכסים את הסיר. הנוזלים אמורים להיות בגובה של 3/4 מהקציצות. מבשלים עוד רבע שעה עם מכסה סגור..
-
5
במידה וחסרים נוזלים אפשר להוסיף כוס מים רותחים ולהמשיך לבשל..
1
מערבבים היטב את כל מרכיבי הקציצות ויוצרים כדורים בגודל קצת יותר קטן מכדורי פינג פונג..
2
לתבשיל.
3
בסיר רחב (סוטאז׳) עם שמן זית מטגנים את הבצל והשום כדקה מוסיפים את שאר הירקות והתבלינים וממשיכים לטגן עוד 2 דקות. מוסיפים את מרק העוף ומביאים לרתיחה. מורידים לאש בינונית וממשיכים לבשל 7 דקות..
4
מניחים בעדינות את הקציצות עם רווחים ביניהן (כי הן מתנפחות מהאורז) ומכסים את הסיר. הנוזלים אמורים להיות בגובה של 3/4 מהקציצות. מבשלים עוד רבע שעה עם מכסה סגור..
5
במידה וחסרים נוזלים אפשר להוסיף כוס מים רותחים ולהמשיך לבשל..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
