אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

5,781
צפיות

מפרום חצילים

המתכון של
מפרום חצילים

לאוהבי החצילים...במיוחד בשבלכם

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מאת אילנית בניזרי
  • ראשית ניקח 2 חצילים נקלף בקו ישר חלק מהקליפה ,נחתוך לסנדוויץ ,נניח במסננת עם מלח לשעה ,לאחר מיכן נניח על מגבת נקייה ונייבש אותם היטב !
  • לעיסת הבשר
  • חצי קילו בשר בקר טחון
  • בצל מגורר
  • גבעול כרפס קצוץ דק
  • צרור כוסברה קצוצה
  • צרור פטרוזליה קצוצה
  • ביצה
  • 3 כפות פירורי לחם
  • כפית בהרט מרוקאי
  • כפית בהרט טריפולטאי (תבלין למפרום)
  • מלח,פלפל ומעט שמן
  • לערבב היטב .
אופן ההכנה
  • 1

    נמלא את החצילים בבשר טחון.


  • 2

    נכין בלילה לטיגון ,2 כוסות קמח מנופה,4 ביצים,כף רסק עגבניות,מלח כפית סודה לשתייה בכוס מים קרים ,לטרוף הכל היטב ,כל חציל לטבול בבלילה ולטגן מישני הצדדים ולהוציא לנייר סופג !.


  • 3

    להכנת הרוטב,בסיר שטוח ורחב.


  • 4

    לטגן בצל לרצועות עד להזהבה,להוסיף כף פפריקה ,כף תבלין צ'ילי גרוס מתוק ,4 עגבניות מגורדות ,כפית בהרט ,חצי כפית קינמון,פלפל שחור גרוס ,3 שיני שום קצוצות וכף סוכר.


  • 5

    3 כוסות מים רותחים עם כף מרק עוף .


  • 6

    לערבב היטב ,לאחר שהרוטב מבעבע ,נניח בסיר את החצילים ולאחר מיכן נרטיב אותם עם הרוטב בעזרת כף ולנענע את הסיר .


  • 7

    נבשל על להבה נמוכה כשעה ורבע בתאבון אילנית בניזרי .


1

נמלא את החצילים בבשר טחון.


2

נכין בלילה לטיגון ,2 כוסות קמח מנופה,4 ביצים,כף רסק עגבניות,מלח כפית סודה לשתייה בכוס מים קרים ,לטרוף הכל היטב ,כל חציל לטבול בבלילה ולטגן מישני הצדדים ולהוציא לנייר סופג !.


3

להכנת הרוטב,בסיר שטוח ורחב.


4

לטגן בצל לרצועות עד להזהבה,להוסיף כף פפריקה ,כף תבלין צ'ילי גרוס מתוק ,4 עגבניות מגורדות ,כפית בהרט ,חצי כפית קינמון,פלפל שחור גרוס ,3 שיני שום קצוצות וכף סוכר.


5

3 כוסות מים רותחים עם כף מרק עוף .


6

לערבב היטב ,לאחר שהרוטב מבעבע ,נניח בסיר את החצילים ולאחר מיכן נרטיב אותם עם הרוטב בעזרת כף ולנענע את הסיר .


7

נבשל על להבה נמוכה כשעה ורבע בתאבון אילנית בניזרי .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד