אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליאת קאדר

6,614
צפיות

לחמניות/חלות ללא ביצים בציפוי בלילת קורנפלור

המתכון של
לחמניות/חלות ללא ביצים  בציפוי בלילת קורנפלור

לחמניות / חלות טבעוניות לא מחליפה שום מתכון יוצא חלומי פי מליון יותר טעים מכל מאפייה👍🏼👌🏻😋

לקבלת הספר של ליאת קאדר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 קג קמח לבן מנופה
  • 2-6 כפות סוכר( לפי הטעם האישי )
  • אני שמתי 2 כפות
  • 1 כף מלח
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 1 כף משפר אפיה ( של שטיבל שמתי)
  • 6 כפות שמן
  • מים פושרים חמימים לפי הצורך עד ליצירת בצק חלק כ-2.5 כוסות מדידה בערך , תלוי בקמח.
  • להכנת בלילת קורנפלור ( 1 כפית קורנפלור בכוס זכוכית, כף מים ולערבב , 1/4 כפית מלח וחצי כוס מים רותחים ולמיקרוגל עד לרתיחה, כ 20 שניות.. להוסיף 1/2 כפית סוכר חום, ו1/4 כפית נס קפה ולערבב . לקרר.( מי שרוצה אפשרי למרוח ביצה במקום הבלילה)
אופן ההכנה
  • 1

    לעבד הכל כ5 דקות עד ליצירת בצק חלק וגמיש ולא דביק. לרסס שמן על קערה להניח את הבצק בקערה, לרסס מעט שמן , לכסות ולהתפיח היטב. .


  • 2

    לחלק לכדורים. לפתוח כל כדור עם מערוך ולגלגל לנקניק. ליצור צורות לחמניות או חלות ולהניח על נייר אפייה ותבנית..


  • 3

    להתפיח היטב ( אני מתפיחה בתנור כשהוא סגור ומכוסה, כמובן. .


  • 4

    להכין בלילת קורנפלור ( 1 כפית קורנפלור בכוס זכוכית, כף מים ולערבב , 1/4 כפית מלח וחצי כוס מים רותחים ולמיקרוגל עד לרתיחה, כ 20 שניות.. להוסיף 1/2 כפית סוכר חום, ו1/4 כפית נס קפה ולערבב . לקרר. אחרי שהלחמניות תפחו היטב למשוח עם מברשת סיליקון ואז לפזר שומשום ....ולתנור שחומם מראש -200 מעלות טורבו ומתחת אני מניחה עוד מגש על מנת שהתחתית של הלחמניות תצא זהובה ולא אפוייה מידי. אני מניחה מגש קטן ( תבנית קאפקייקס עגולה קטנה מאלומיניום מלאה במים רותחים) של מים ליצירת אדים על תחתית התנור....


  • 5

    אחרי 12 דקות אפייה להוציא ולמרוח מבלילת הקורנפלור, פעמיים ... ולאפות עד להשחמה ..


  • 6

    יאמי .


  • 7

    הלחמניות יוצאות טעימות ברמות על.


  • 8

    יותר טעימות מהקנויות❤.


1

לעבד הכל כ5 דקות עד ליצירת בצק חלק וגמיש ולא דביק. לרסס שמן על קערה להניח את הבצק בקערה, לרסס מעט שמן , לכסות ולהתפיח היטב. .


2

לחלק לכדורים. לפתוח כל כדור עם מערוך ולגלגל לנקניק. ליצור צורות לחמניות או חלות ולהניח על נייר אפייה ותבנית..


3

להתפיח היטב ( אני מתפיחה בתנור כשהוא סגור ומכוסה, כמובן. .


4

להכין בלילת קורנפלור ( 1 כפית קורנפלור בכוס זכוכית, כף מים ולערבב , 1/4 כפית מלח וחצי כוס מים רותחים ולמיקרוגל עד לרתיחה, כ 20 שניות.. להוסיף 1/2 כפית סוכר חום, ו1/4 כפית נס קפה ולערבב . לקרר. אחרי שהלחמניות תפחו היטב למשוח עם מברשת סיליקון ואז לפזר שומשום ....ולתנור שחומם מראש -200 מעלות טורבו ומתחת אני מניחה עוד מגש על מנת שהתחתית של הלחמניות תצא זהובה ולא אפוייה מידי. אני מניחה מגש קטן ( תבנית קאפקייקס עגולה קטנה מאלומיניום מלאה במים רותחים) של מים ליצירת אדים על תחתית התנור....


5

אחרי 12 דקות אפייה להוציא ולמרוח מבלילת הקורנפלור, פעמיים ... ולאפות עד להשחמה ..


6

יאמי .


7

הלחמניות יוצאות טעימות ברמות על.


8

יותר טעימות מהקנויות❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד