הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת הבצק... בקערה גדולה לערבב את המרכיבים היבשים, להוסיף את המרכיבים הרטובים ולערבב היטב, ללוש 10 דקות במיקסר עם וו לישה (אפשר ללוש גם בידיים), להניח בקערה גדולה משומנת היטב, לכסות במגבת מטבח נקייה ולהניח במקום חמים לשעה.
מילוי... כאמור אני אוהבת הכי עם מילוי "שוקולד", ממסים שמן קוקוס יחד עם השוקולד מריר, חלב סויה במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס והתערובת אחידה, מוסיפים סוכר, קקאו, שקדים טחונים ומערבבים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה, מקררים היטב במקרר כשעה או עד שהמילוי מגיע למרקם של ממרח.
הרכבת המאפה... מוציאים את הבצק שתפח מהקערה, מחלקים את הבצק התפוח ל-2 חלקים שווים, מרדדים כל חלק למלבן בגודל כ-20-25 ס"מ על 45 ס"מ בערך, בעזרת מרית או כף מורחים כ-3/4 המלבן במילוי, מגלגלים לגליל הדוק, מניחים את הגליל עם התפר כלפי מטה, פורסים בעזרת סכין חדה לשבלולים בעובי 3 ס"מ, מעבירים את השבלולים כאמור, לתבנית אפייה משומנת כשהם עומדים במרווחים, מכסים במגבת ומתפיחים שנית במשך 30 דקות, או עד שהשושנים תפוחים וממלאים את התבנית.
מחממים תנור אפייה ל-170 מעלות, אופים במשך 30-40 דקות או עד שעוגה תפוחה, יציבה והשושנים זהובות.
הכנת הסירופ... .
מחממים את מרכיבי הסירופ בסיר קטן עד שמסמיך ומצטמצם מעט.
ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור יש להבריש בסירופ כל שושנה בנדיבות רבה, לקרר ולהגיש .
טיפ...
שומרים את העוגה מוכנה במקפיא עד שבועיים, ממליצה לפני ההגשה להפשיר ולחמם קלות בתנור.
במקום עוגה אחת אפשר להכין 2 עוגות בתבניות אינגליש קייק אורך 30 ס"מ.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .
