הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהבקערה גדולה שמים את אבקת הקקאו, אבקת השוקולית, סוכר, מלח, סוכר וניל או תמצית וניל, מים, קמח וחלמונים (צהוב הביצה) ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה .
בקערה נפרדת שמים את החלבונים (לבן הביצה) + סוכר + מלח ומקציפים לקצף יציב אך לא קשה מידי, מוסיפים את קצף החלבונים לקערת תערובת השוקולד בתנועות קיפול עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
יוצקים את תערובת העוגה לתבנית משומנת היטב, דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות.
מחממים תנור אפייה ל-175 מעלות, מכניסים למרכז התנור ואופים 45-50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא פירורי יבש.
מוציאים את העוגה מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר מעט, מחוררים עם קיסם את כל העוגה, יוצקים את הסירופ החם באיטיות מעל העוגה כף אחר כף, מיד לאחר יוצקים את תערובת השוקולד בשכבה אחידה (הטו ימינה שמאלה בזהירות עד שכל תערובת השוקולד מכסה את העוגה).
רק אם רוצים אפשר לקשט את העוגה, סוכריות צבעוניות, סוכריות גומי, מקופלת ועוד ...
זהו מוכן! ממליצה בחום, ניסיתי המון מתכונים לעוגת שוקולד אבל זו עולה על כולם, כאמור המתכון באדיבות אימי גלדיס עם שינויים קלים שלי..
תהינו חברות וחברים..
בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה .