הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות.
מכניסים לתוך קערה גדולה את אבקת השוקולית, אבקת הקקאו, אבקת הנס קפה ומערבבים היטב.
מוסיפים את החצי כוס מים רותחים ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לתערובת חלקה, אחידה ללא גושים.
מוסיפים לתוך הקערה את המים הפושרים (1 וחצי כוסות), הסוכר, סוכר וניל, השמן, הביצים, תמצית וניל וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
מוסיפים את הקמח התופח או הקמח לבן רגיל + אבקת אפייה או הקמח כוסמין לבן + אבקת אפייה, או קמח תופח ללא גלוטן, מלח וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה ללא גושים.
יוצקים את תערובת העוגה לתוך תבניות / תבנית האפייה כאמור משומנת היטב, דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות להוצאת האוויר, מכניסים למרכז התנור ואופים 35-40, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
הכנת ציפוי לעוגה ... .
גרסה 1 ... מכניסים לתוך קערית שמתאימה למיקרוגל את כל מרכיבי הציפוי, מכניסים למיקרוגל להמסת השוקולד בפולסים קצרים של 30 שניות בכל פעם, לאחר שהשוקולד נמס, מערבבים היטב עד לקבלת קרם חלק.
גרסה 2 ... מכניסים לתוך קערית שמתאימה למיקרוגל את השמנת או קרם הקוקוס וקוביות השוקולד לדקה וחצי, מוציאים מהמיקרוגל, ממתינים כ-2 דקות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה, אם עדיין יש גושי שוקולד הכניסו למיקרוגל לעוד חצי דקה הוציאו וערבבו שוב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
מוציאים את העוגה מהתנור וכשהיא חמה יוצרים חורים לאורכה ורוחבה בעזרת קיסם כדי לעזור לציפוי לחלחל לתוך העוגה, יוצקים מעל העוגה את הקרם ומיישרים לשכבה אחידה, מקררים ומגישים.
טיפ ... לאחר התייצבות הקרם במקרר מעט אפשר לקשט את העוגה בשוקולד לבן, באגוזים, בסוכריות צבעוניות, הקיצר מה שאוהבים.
ועוד טיפ קטן ... אם יש לכם ילדים שאוהבים לאפות זו העוגה שכדאי להתחיל ללמוד לאפות .
ועוד טיפ קטן ... אם רוצים להוציא את העוגה מתבניות / תבנית, ממליצה לרפד את התבניות / תבניות בנייר אפייה.
זהו מוכן! ממליצה בחום על עוגת השוקולד הזו, תוך דקות ספורות של ערבוב המרכיבים ויש לכם קינוח מהיר שכולם אוהבים.
בהזדמנות זו מאחלת לכולם שנה טובה ומתוקה מסבתא לאה.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .
