אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,309
צפיות

עוגת שוקולית מנצחת של סבתא לאה

המתכון של
עוגת שוקולית מנצחת של סבתא לאה

ללק ת'אצבעות, הכי טעימה, עוגה שילדים אוהבים, עוגת יום הולדת מושלמת, כל ביס חגיגה... קלה להכנה, ערבוב ולתנור.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
  • תבנית אפייה מלבנית / עגולה בקוטר 24.
  • 4 ביצים L.
  • 1 כוס סוכר.
  • קורט מלח.
  • 1 כוס שמן.
  • 1/2 כפית תמצית וניל.
  • 2/3 מיכל שמנת מתוקה 38%.
  • 1 כוס שוקולית (אבקה להכנת משקה חלב בטעם שוקו) או 1 כוס שוקולית לאפייה או 3/4 כוס שוקולית לאפייה + 1/4 כוס קקאו (ממליצה בחום להשתמש בשוקולית לאפייה היא מכילה תוספת של 30% קקאו ובעלת טעם שוקולדי עשיר וזה הסוד שהופך את העוגה למושלמת ומנצחת).
  • 1 כוס קמח תופח מנופה או 1 כוס קמח מנופה + כפית אבקת אפייה.
  • לציפוי
  • 1/3 מיכל שמנת מתוקה 38%.
  • 1/4 כוס חלב.
  • 100 גרם (חפיסה) שוקולד חלב/מריר שבור לקוביות.
  • 2 כפות גדושות שוקולד נוטלה/השחר.
  • לקישוט
  • סוכריות צבעוניות, כדורי שוקולד, וופל שוקולד הקיצר כל אחד מה שהוא...
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור אפייה ל-170 מעלות.


  • 2

    בקערה גדולה שמים את הביצים, סוכר, קורט מלח ומערבבים בעזרת מטרפה ידנית כמה דקות עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.


  • 3

    מוסיפים את השמן, תמצית וניל, שמנת מתוקה וטורפים לעוד דקה נוספת.


  • 4

    מוסיפים את הקמח, שוקולית (או שוקולית + קקאו מה שבחרתם להוסיף) וממשיכים לטרוף עד שהתערובת אחידה, חשוב לא לטרוף יותר מדי.


  • 5

    יוצקים את התערובת לתבנית משומנת היטב, דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות להוצאת האוויר, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, לשליש התחתון ואופים 25-30 דקות או עד שהעוגה יציבה וקיסם המוחדר לאמצע העוגה יוצא עם פירורים לחים .


  • 6

    בינתיים ממיסים במיקרוגל את כל מרכיבי הציפוי ומערבבים עד לקבלת רוטב חלק ומבריק או להמיס את כל מרכיבי הציפוי בסיר קטן על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב עד לקבלת רוטב חלק ומבריק.


  • 7

    כשהעוגה יוצאת מהתנור מקררים מעט ובעזרת קיסם מחוררים חורים לאורך ולרוחב העוגה כדי לאפשר לציפוי לחדור לתוך העוגה, יוצקים מעל את הציפוי ומצפים אותה, ממתינים 15 דקות עד שהיא תתקר מעט והקרם מתייצב ואז מקשטים את העוגה (כל אחד מה שהוא אוהב...).


  • 8

    טיפ: לעוגה גדולה הכפילו כמויות.


  • 9

    זהו מוכן! כדאי נסו כמה דקות עבודה ויש לכם עוגה שוקולית סופר טעימה.


  • 10

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מחממים תנור אפייה ל-170 מעלות.


2

בקערה גדולה שמים את הביצים, סוכר, קורט מלח ומערבבים בעזרת מטרפה ידנית כמה דקות עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.


3

מוסיפים את השמן, תמצית וניל, שמנת מתוקה וטורפים לעוד דקה נוספת.


4

מוסיפים את הקמח, שוקולית (או שוקולית + קקאו מה שבחרתם להוסיף) וממשיכים לטרוף עד שהתערובת אחידה, חשוב לא לטרוף יותר מדי.


5

יוצקים את התערובת לתבנית משומנת היטב, דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות להוצאת האוויר, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, לשליש התחתון ואופים 25-30 דקות או עד שהעוגה יציבה וקיסם המוחדר לאמצע העוגה יוצא עם פירורים לחים .


6

בינתיים ממיסים במיקרוגל את כל מרכיבי הציפוי ומערבבים עד לקבלת רוטב חלק ומבריק או להמיס את כל מרכיבי הציפוי בסיר קטן על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב עד לקבלת רוטב חלק ומבריק.


7

כשהעוגה יוצאת מהתנור מקררים מעט ובעזרת קיסם מחוררים חורים לאורך ולרוחב העוגה כדי לאפשר לציפוי לחדור לתוך העוגה, יוצקים מעל את הציפוי ומצפים אותה, ממתינים 15 דקות עד שהיא תתקר מעט והקרם מתייצב ואז מקשטים את העוגה (כל אחד מה שהוא אוהב...).


8

טיפ: לעוגה גדולה הכפילו כמויות.


9

זהו מוכן! כדאי נסו כמה דקות עבודה ויש לכם עוגה שוקולית סופר טעימה.


10

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


העוגה נאפתה גם בתבנית מלבנית
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד