הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מי כמוני רוצה עכשיו לצלול בבריכה של המעדן הזה להבאל של מנה מעלפפתתתתתתתת
לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן
בסיר עמוק להוסיף את הכרפס שהשריתן במים ומלח לסנן ולהוסיף מים עד לגובה הכרפס... להוסיף רבע כפית כורכום ולהביא לרתיחה של חצי שעה או עד שיתרכך... לשפוך את רוב המים ( להשאיר בערך כוס מהמים) ולהניח בצד..
בסיר רחב שוליים להוסיף 2 כפות שמן.... על להבה בינונית גבוהה.
לתבל את הכרעיים עם מלח ופלפל מ2 הצדדים.
להשחים כל צד 5-6 דקות להוציא ולהניח בצד..
באותו סיר של העוף להוסיף את הבצל ולהזהיב ל4-5 דקות .
להוסיף את כל התבלינים ולבשל עוד 2 דקות.
להוסיף את הכרפס עם המים ששמרנו.
להוסיף את הכוס וחצי אפונה ומעל להניח בשכבה אחת את הכרעיים כשצד העור כלפי מעלה להוסיף 2-3 כוסות מים נוספים ולהביא לרתיחה.
להנמיך את הלהבה לבינוני ולהמשיך לבשל עד שנשאר מעט נוזלים והרוטב נעשה סמיך.
להוסיף מעל את העגבניה המגורדת ( אופציה) והמיץ לימון ולבשל עוד מספר דקות..
להגיש חם .
