הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
המצאה מקורית שלי….. מעדן חלומי.
לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן
בקערה גדולה לערבב את החצילים עם 2 כפות שמן זית לזרות מעל מלח ופלפל שחור. להניח על תבנית גדולה ושטוחה עם נייר אפיה. לסדר כמו חיילים בשכבה אחת ולאפות בתנור על חום גבוה 170מעלות ל 15 דקות עד שקבלו מעט צבע ונעשו מעט רכים אך לא יותר מידי!!! שיהיה נוח לעבוד איתן. להוציא ולהניח להתקרר בתבנית. .
פלפלים מתוקים (גמבה) אדום, צהוב,ירוק לצלות על הכיריים להכניס לשקית ולחכות 10 דקות ואז לנקות מהקליפה והבפנוכו ולהשאיר שלם לפזר מעל 2 כפיות מיץ לימון מעט שמן זית מלח ופלפל .
גבינת ריקוטה, פרמזן מגורדת ואת כל המצרכים לערבב למחית ולאכסון במקרר..
בקערית נפרדת להוסיף 120 גרם גבינת עיזים טובה ולהניח בצד.
להכין תחנת עבודה עם כל המצרכים לפניכן... לשמן את התבניות היטב עם מעט שמן זית לעטוף ברצועות החציל האפוי לרוחב שהחצילים יכסו את התבנית בתחתית והצדדים הארוכים של התבנית (ראו תמונה) .
לפזר מעט מהפירורים והכוסברה להניח חתיכה של פלפל ירוק ( תחתכו לגודל של התבנית ולהשלים עם חתיכה נוספת בכדי לכסות את תחתית בצורה ישרה ובשכבה אחת .
להוסיף שלוש כפות ממלית הריקוטה לפזר מעל פירורי לחם וכוסברה להניח את פרוסות של פלפל צהוב לפזר פירורי לחם וכוסברה מעל לשכבת הפלפל הצהוב לשטח חצי מכמות גבינת העיזים לפזר פירורי לחם וכוסברה להוסיף שכבה של מלית. ריקוטה 3 כפות ולסיים עם חתיכות של פלפל אדום לכסות מעל עם 2 רצועות חציל לפזר מעט כוסברה ושמן זית.
לחזור על אותו אופן עם התבנית השניה הכמויות הן מדויקות ומספיקות בדיוק ל2 תבניות בגודל שציינתי מעל לחמם תנור לחום של 160 מעלות לאפות 15 שעה להוציא ולקרר לרבע שעה ואז לפרוס עם סכין חדה אפשר לאכול את זה חם או קר.
לא לשכוח חלה או לחם קריספי ליד....
בתאבון .
