אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

3,762
צפיות

צלי בשר עם כרפס ואפונה

המתכון של
צלי בשר עם כרפס ואפונה

טעם אלוהי ללחוץ על הקישור והמתכון מופיע

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו צלי בשר מספר 5 (נתח שלם)
  • חצי שקית אפונה קפואה עדינה
  • 10 גבעולי כרפס (סלרי) פרוסים ונקיים
  • חופן עלי סלרי חתוכים גס
  • 2 פלפלים יבשים מתוק
  • 3 פלפל שאטה חריף יבש
  • בצל גדול פרוס רצועות
  • רבע כןס שמן
  • כפית כורכום
  • חצי כפית פפריקה
  • 5 גרגירי פלפל אנגלי
  • כף אבקת מרק עוף
  • פלפל שחור גרוס
  • מלח רק אם חסר לטעום ולתקן תיבול
  • 2 כפות כוסברה קצוצה קטן
אופן ההכנה
  • 1

     ראשית הטיפול בבשר מאת אילנית בניזרי "לסגור את הבשר בטיגון עם מעט שמן מכל צידיו".


  • 2

    להרתיח בסיר גדול עם מים את הבשר להוסיף בצל שלם קלוף, 7 עלי דפנה ,גריגירי פלפל אנגלי,פלפל שחור גרוס וכפית כורכום....להרתיח כשעתיים...לצנן היטב רצוי להכין יום קודם להשהות במקרר ולמחרת לפרוס ...לנקות חלק מהשומן ולפרוס לפרוסות לא עבות ..ניתן לשמור מציר הבשר ולהשתמש בו בבישול..


  • 3

    בסיר שטוח נטגן בשמן את הבצל עד להזהבה , נוסיף את הכורכום והפפריקה נערבב קלות , נוסיף את פרוסות הבשר נטגן אותם דקה מכל צד על התבלינים.


  • 4

    כעת נוסיף את האפונה הכרפס עלי סלרי הפלפלים ושאר התבלינים ו 2 כוסות מים רותחים ...להוסיף כף כוסברה קצוצה ונשמור את היתרה לסיום.


  • 5

    נבשל על להבה נמוכה שעה.


  • 6

    נסיר מכסה נפזר את יתרת הכוסברה נבשל לעוד 5 דקות ללא מכסה ..


1

 ראשית הטיפול בבשר מאת אילנית בניזרי "לסגור את הבשר בטיגון עם מעט שמן מכל צידיו".


2

להרתיח בסיר גדול עם מים את הבשר להוסיף בצל שלם קלוף, 7 עלי דפנה ,גריגירי פלפל אנגלי,פלפל שחור גרוס וכפית כורכום....להרתיח כשעתיים...לצנן היטב רצוי להכין יום קודם להשהות במקרר ולמחרת לפרוס ...לנקות חלק מהשומן ולפרוס לפרוסות לא עבות ..ניתן לשמור מציר הבשר ולהשתמש בו בבישול..


3

בסיר שטוח נטגן בשמן את הבצל עד להזהבה , נוסיף את הכורכום והפפריקה נערבב קלות , נוסיף את פרוסות הבשר נטגן אותם דקה מכל צד על התבלינים.


4

כעת נוסיף את האפונה הכרפס עלי סלרי הפלפלים ושאר התבלינים ו 2 כוסות מים רותחים ...להוסיף כף כוסברה קצוצה ונשמור את היתרה לסיום.


5

נבשל על להבה נמוכה שעה.


6

נסיר מכסה נפזר את יתרת הכוסברה נבשל לעוד 5 דקות ללא מכסה ..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד