אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'וליאנה רומני חכמון

1,125
צפיות

עוגת תופין ( לקח) אוורירית עם פיצפוצי שוקלד שכולם אוהבים

המתכון של
עוגת  תופין ( לקח)     אוורירית   עם פיצפוצי  שוקלד שכולם   אוהבים

עוגת תופין שאפשר לצפות אותה בקרם / למלא בקרם

לקבלת הספר של ג'וליאנה רומני חכמון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • עוגת תופין
  • 6 ביצים מופרדות
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 כוס קמח תופח
  • 1 כפית תמצית ווניל
  • 1/2 גרדת לימון
  • 60 גרם פיצפוצי שוקולד
  • 2 כפות קמח תפוחי אדמה
  • 2 כפות שמן
אופן ההכנה
  • 1

    מקציפים את החלמונים עם 1/2 כוס סוכר עד שמתקבלת תערובת בהירה מאד ואוורירית.


  • 2

    מקציפים את החלבונים לקצף רך. מוסיפים בהדרגה את הסוכר שנותר. ממשיכים להקציף לקצף יציב..


  • 3

    מקפלים את קצף החלבונים בתערובת החלמונים המוקצפת בתנועות רחבות..


  • 4

    מערבבים את הקמח התופח עם קמח תפוחי אדמה. פיצפוצי שוקולד. ומקפלים בזהירות. בעדינות. ובעטיפה לתערובת הביצים.


  • 5

    מוסיפים תמצית ווניל. קליפה מגוררת מלימון. והשמן ומבליעים בזהירות בתערובת הביצים..


  • 6

    מחממים תנור לחום נמוך 160 מעלות..


  • 7

    משמנים ומרפדים בנייר אפיה תבנית קפיצית 26 עגולה / רינג..


  • 8

    יוצקים לתבנית את התערובת. ומחליקים..


  • 9

    אופים 20 דקות בחום נמןך. מעלים לחום בינוני 180 מעלות וממשיכים לאפות 25-30 דקות נוספות. שיטת קיסם יוצא נקי (אמצע).


1

מקציפים את החלמונים עם 1/2 כוס סוכר עד שמתקבלת תערובת בהירה מאד ואוורירית.


2

מקציפים את החלבונים לקצף רך. מוסיפים בהדרגה את הסוכר שנותר. ממשיכים להקציף לקצף יציב..


3

מקפלים את קצף החלבונים בתערובת החלמונים המוקצפת בתנועות רחבות..


4

מערבבים את הקמח התופח עם קמח תפוחי אדמה. פיצפוצי שוקולד. ומקפלים בזהירות. בעדינות. ובעטיפה לתערובת הביצים.


5

מוסיפים תמצית ווניל. קליפה מגוררת מלימון. והשמן ומבליעים בזהירות בתערובת הביצים..


6

מחממים תנור לחום נמוך 160 מעלות..


7

משמנים ומרפדים בנייר אפיה תבנית קפיצית 26 עגולה / רינג..


8

יוצקים לתבנית את התערובת. ומחליקים..


9

אופים 20 דקות בחום נמןך. מעלים לחום בינוני 180 מעלות וממשיכים לאפות 25-30 דקות נוספות. שיטת קיסם יוצא נקי (אמצע).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד