אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

847
צפיות

בוריקיטס כשר לפסח

המתכון של
בוריקיטס כשר לפסח

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • מים פושרים לפי העין
  • רבע כוס חד פעמי שמן קנולה
  • כף שטוחה מלח
  • 1 ביצה
  • 1 קמח כמו שמרים כשר לפסח
  • 2 כפות שמנת חמוצה
  • למלית
  • 1 גבינה צפתית
  • 1 נפוליאון
  • 1 ביצה
  • חצי כוס גבינה צהובה
  • לפני האפייה
  • ביצה ושומשום
אופן ההכנה
  • 1

    מערבבים את קמח עם המלח, מוסיפים שמן, שמנת חמוצה וביצה ומתחילים לערבב עם כף.


  • 2

    מוסיפים מים פושרים באיטיות עד לקבלת בצק רך מאוד אך לא נוזלי.


  • 3

    מורחים אותו בטיפה ספריי שמן ומכסים בשקית ומתפיחים שעה.


  • 4

    מורידים למשטח מקומח באותו קמח. מגלגלים בטיפה קמח (לא ללוש).


  • 5

    לחלק ל-10 חלקים.


  • 6

    לרדד עם הידיים או מערוך לעיגול קטן לא ממש דק, להניח מלית בחצי התחתון של העיגול, לקפל מעל את השני ולהדק.


  • 7

    ליצור דוגמא במסגרת עם מזלג.


  • 8

    להעביר לתבנית ולהניח בצד מכוסה למשך 45 דקות.


  • 9

    למרוח ביצה ושומשום ולאפות בתנור שחומם מראש עד הזהבה.


  • 10

    (לפיצה אותו הדבר רק למרוח מעל רוטב וגבינה, לא לקפל או לעבד את הבצק אחרי ההתפחה רק לחתוך ל-10 ולעבוד על משטח מקומח מעט).


1

מערבבים את קמח עם המלח, מוסיפים שמן, שמנת חמוצה וביצה ומתחילים לערבב עם כף.


2

מוסיפים מים פושרים באיטיות עד לקבלת בצק רך מאוד אך לא נוזלי.


3

מורחים אותו בטיפה ספריי שמן ומכסים בשקית ומתפיחים שעה.


4

מורידים למשטח מקומח באותו קמח. מגלגלים בטיפה קמח (לא ללוש).


5

לחלק ל-10 חלקים.


6

לרדד עם הידיים או מערוך לעיגול קטן לא ממש דק, להניח מלית בחצי התחתון של העיגול, לקפל מעל את השני ולהדק.


7

ליצור דוגמא במסגרת עם מזלג.


8

להעביר לתבנית ולהניח בצד מכוסה למשך 45 דקות.


9

למרוח ביצה ושומשום ולאפות בתנור שחומם מראש עד הזהבה.


10

(לפיצה אותו הדבר רק למרוח מעל רוטב וגבינה, לא לקפל או לעבד את הבצק אחרי ההתפחה רק לחתוך ל-10 ולעבוד על משטח מקומח מעט).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד