הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

4,422
צפיות

קלסונס

המתכון של
קלסונס

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • 1 ביצה
  • 4 כפות שמן
  • מעט מלח
  • 1/4 2 כוסות קמח
  • 3/4 כוס מים
  • למילוי
  • 350 גרם גבינה צפתית קשה ומגוררת
  • 1 ביצה
  • לרוטב
  • רצועות בצל
  • פטריות טריות חתוכות
  • מלח
  • פלפל שחור
  • מעט אגוז מוסקט
  • שמנת לבישול
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים את המים, השמן והמלח בסיר על הגז ומביאים לרתיחה.


  • 2

    לאחר הרתיחה מוסיפים 3/4 כוס קמח ומערבבים היטב, לתת לזה להתקרר, מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב עד שנטמעת.


  • 3

    מוסיפים את שאר הקמח ולשים היטב עד לקבלת בצק רך וגמיש, מכסים ומניחים בצד.


  • 4

    מחלקים את הבצק ל-2, פותחים וקורצים עיגולים.


  • 5

    מערבבים את הגבינה עם הביצה וממלאים את הבצק.


  • 6

    מרתיחים סיר עם שמן עמוק, לאחר הרתיחה מכניסים את הקלסונס פנימה למספר דקות עד להצפתם.


  • 7

    מכינים את הרוטב: מטגנים את רצועות הבצל ומוסיפים פטריות טריות חתוכות, מלח, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט ושמנת לבישול, מבשלים עד לרתיחת השמנת ושופכים על הקלסונס.


1

מחממים את המים, השמן והמלח בסיר על הגז ומביאים לרתיחה.


2

לאחר הרתיחה מוסיפים 3/4 כוס קמח ומערבבים היטב, לתת לזה להתקרר, מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב עד שנטמעת.


3

מוסיפים את שאר הקמח ולשים היטב עד לקבלת בצק רך וגמיש, מכסים ומניחים בצד.


4

מחלקים את הבצק ל-2, פותחים וקורצים עיגולים.


5

מערבבים את הגבינה עם הביצה וממלאים את הבצק.


6

מרתיחים סיר עם שמן עמוק, לאחר הרתיחה מכניסים את הקלסונס פנימה למספר דקות עד להצפתם.


7

מכינים את הרוטב: מטגנים את רצועות הבצל ומוסיפים פטריות טריות חתוכות, מלח, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט ושמנת לבישול, מבשלים עד לרתיחת השמנת ושופכים על הקלסונס.

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

קלסונס גבינה ופטריות – מירי גולני

מתכונים מומלצים
עג'ה טריפוליטאי... 19,149 צפיות עג'ה טריפוליטאי...
קאהי - מאפה עיר... 13,877 צפיות קאהי - מאפה עיר...
קרפ כשר לפסח 18,694 צפיות קרפ כשר לפסח
בצק ספידי 24,230 צפיות בצק ספידי
פיתות בטאבון 32,472 צפיות פיתות בטאבון
מאפה גבינה 9,457 צפיות מאפה גבינה
עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים