אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מורן תורג׳מן

5,535
צפיות

רביולי גבינות ברוטב שמנת ובטטה

המתכון של
רביולי גבינות ברוטב שמנת ובטטה

רביולי ביתי במילוי גבינות ברוטב שמנת עם קוביות בטטה צלויות, ואז נכנס להקרמה בתנור.

לקבלת הספר של מורן תורג׳מן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסטה
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • כף שמן זית
  • קורט פלפל שחור
  • 2 שיניים שום
  • 1 בצל סגול
  • 250 מל' שמנת מתוקה
  • 50 גרם חמאה
  • רוטב שמנת
  • קורט מלח
  • כמה עלים בזיליקום
  • קורט פלפל שחור גרוס
  • בצק פסטה
  • 200 גרם קמח
  • קורט מלח
  • כף שמן זית
  • 2 ביצים
  • מילוי לרביולי
  • 250 גרם גבינת ריקןטה
  • 150 גרם גבינת מוצרלה
  • 150 גרם גבינה צהובה
  • מרכיבים להקרמה
  • 150 גרם גבינה צהובה
  • 50 גרם גבינת פרמזן
  • 1 בטטב
אופן ההכנה
  • 1

    בצק פסטה: במעבד מזון לשים 200 גם קמח עם קורט מלח ולהוסיף בהדרגה 2 ביצים, כף שמן זית. לעבד עד לקבלת בצק וללוש עוד טיפה ביד. לעטוף בניילון נצמד ולקרר חצי שעה..


  • 2

    למילוי הרביולי: לערבב 250 גרם גבינת ריקוטה עם 150 גרם גבינה צהובה ו 150 גרם גבינת מוצרלה, לתבל במעט מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט..


  • 3

    לרדד במכונת פסטה את הרביולי ולקרוץ עיגולים, לשים מן המילוי ולסגור. לבשל במים רותחים 2-3 דקות.


  • 4

    לרוטב: לטגן בכף שמן ו 50 גרם חמאה בצל סגול ושתי שיני שום קצוצות. להוסיף 250 מיל שמנת מתוקה/לבישול, לתבל במלח, פלפל שחור רגיל וגרוס, מעט אגוז מוסקט וכמה עלי בזיליקום קצוצים, להוסיף רבע כוס חלב ולהביא לרתיחה..


  • 5

    לצלות בתנור קוביות מבטטה אחת עם מעט שמן זית.


  • 6

    בתבנית לשים את הרביולי, קוביות הבטטה והרוטב שמנת, לפזר גבינה צהובה, 50 גרם חמאה ו 50 גרם גבינת פרמזן ולהכניס לתנור לעשר דקות על 180 מעלות.


1

בצק פסטה: במעבד מזון לשים 200 גם קמח עם קורט מלח ולהוסיף בהדרגה 2 ביצים, כף שמן זית. לעבד עד לקבלת בצק וללוש עוד טיפה ביד. לעטוף בניילון נצמד ולקרר חצי שעה..


2

למילוי הרביולי: לערבב 250 גרם גבינת ריקוטה עם 150 גרם גבינה צהובה ו 150 גרם גבינת מוצרלה, לתבל במעט מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט..


3

לרדד במכונת פסטה את הרביולי ולקרוץ עיגולים, לשים מן המילוי ולסגור. לבשל במים רותחים 2-3 דקות.


4

לרוטב: לטגן בכף שמן ו 50 גרם חמאה בצל סגול ושתי שיני שום קצוצות. להוסיף 250 מיל שמנת מתוקה/לבישול, לתבל במלח, פלפל שחור רגיל וגרוס, מעט אגוז מוסקט וכמה עלי בזיליקום קצוצים, להוסיף רבע כוס חלב ולהביא לרתיחה..


5

לצלות בתנור קוביות מבטטה אחת עם מעט שמן זית.


6

בתבנית לשים את הרביולי, קוביות הבטטה והרוטב שמנת, לפזר גבינה צהובה, 50 גרם חמאה ו 50 גרם גבינת פרמזן ולהכניס לתנור לעשר דקות על 180 מעלות.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד